ben bayıldım gerçekden tarifleri adı üzerinde leziz

Kategori: KURABIYELER

Evet yine sizlerleyim..Bu ayki konumuz kurabiyeler...Ne yapsam, ne yapsam, diye düşünürken aklıma nazar kurabiyeler geldi.Hem ,Zerrin ve Esra 'cığıma nazar değmesin ,hemde Kevgir  dergimiz son sürat devam etsin diye bir nazar boncuğu yapayım dedim.Kimilerine göre batıl inanç olabilir ama ben nazara çok inanırım..Ne demişler elemtere fiş, kem gözlere şiş.Ne olur ne olmaz .Size de nazar değmesini istemiyorsanız,bu kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz.   MALZEMELER 250 Gram oda sıcaklığında tereyağ 1 yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı mısır nişastası 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 portakal kabuğu rendesi 1 çay kaşığı tarçın Aldığı kadar un TARİFİ   Kurabiye hamurumuz için tüm malzemeler karıştırılır.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilip,üstü örtülüp, 10-15 dk buzdolabında dinlendirilir.Dinlendikten sonra merdane ile açılarak kurabiye kalıplarıyla kesilir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-15 dk pişirilir ve soğumaya bırakılır.   ROYAL İÇİNG MALZEME 250 gram ince çekilmiş pudra şekeri 1 yumurta beyazı 3-4 damla limon suyu Renkli gıda boyaları TARİFİ   Pudra şekeri,yumurta beyazı ve limon suyunu şekerler gözden kayboluncaya kadar çırpalım.Farlı renklendirmek için kaselere bölelim.Gıda boyalarından kürdan ucuyla ekleyip karıştıralım.Yağlı kağıttan sıkma torbası hazırlayıp kurabiyelerin üzerini süsleyelim.Üst üste süsleme yaparken alttaki rengin kurumasını bekleyin.

•

VE KEKLERİ HAYRİŞİMDEN KAPTIĞIM GİBİ BURAYA GELDİM:))

http://hayris.blogcu.com/2063971/#c1665777

Kek Ye#19 ve http://www.kekevi.com un güzel sunumu [Bu yazıyı izle]

Kek Ye#19  61-80. Tariflerlerden birkacı ne güzel tarifler hazırlamışlar etkinliğe katılan blogcular katılan ve düzenleyen arkadaşlara ayrıca teşekkürler Bal Kabaklı Mini Kek İpek Ankara Acemi Ahçı Arap Dudağı Nukhet Dora Dubai Aksam Menüsü Çaylı Kek Nukhet Dora Dubai Aksam Menüsü Sevgi Keki Damla Alyamaç Elazığ Damlayla Yemek Pirinç Unlu Kek Pınar Karadeniz Ereğlisi Pınars Blog Mandalinalı Mini Kekler Seda İlhan İstanbul Mutfakta Hoş Seda Fındıklı Çikolatalı Kek Esra Kayseri Büyüleyen Mutfak Kokusu Yaramaz Civcivler Miss Çilek İstanbul Miss Çilek Limonlu Kek Sevgül İstanbul Zeytin Tanesi Damalı Kek Muhterem İstanbul Muhteremle Afiyetle Mayalı Rulo Kek Muhterem İstanbul Muhteremle Afiyetle Renkli Kek Nilay İzmir Cafe Sardunya H.cevizli Lokum Kek Lavantin Almanya Lavantin Yok Yok Keki Aslı Ankara Kristal Kelebek Süpriz Kek Aslı Ankara Kristal Kelebek Kahveli Kayısılı Kek Aslı Ankara Kristal Kelebek Dereotlu Peynirli Kek Aslı Ankara Kristal Kelebek Karamelli Kalp Kek Aslı Ankara Kristal Kelebek Peynirli Kek Derya İstanbul Deryadan Lezzetler Havuçlu Kek Derya İstanbul Deryadan Lezzetler Kek Ye Tarifler (01-20) | (21-40) | (41-60) | (61-80) | (81-100) | (101-120) | (121-140) | (141-160)

canımm gönül bahçesi geniş arkadaşım http://pnardnmz.blogcu.com/  un önderliğindeki bir faaliyet için bugün yine bir yazı ekliyorum http://www.turkiyelininortakblogu.blogcu.com/

bahçeşehir de idi bu yarışma

doğrusu kimbilir ne tatlılar pastalar olacak derken çok şaşırdım

yarışan lezzetlerin hiçbiri lezzetli değildi :(

tramisu bakmasam çukulatalı muhallebi tadında idi, mantı bakmayınca kıymalı makarna tadında idi

artık diğerlerini tahmin edin

jüri başkanı arkadaşımdı onun vesilesi ile gitmiştim

ve seneye mutlaka katılmalıyım ben de bu yarışmaya diye karar verdim:))

bu leziz tatlının adı mamalika

anneme şımarmak istediğimde çocukluğumda bize hep yaptığı bu tatlıyı isterim annemde zevkle yapar

annem de annesinin tatlısı olarak bu tatlıyı severmiş

karadenizin anneciklerinin kızlarına yaptığı meşhur  tatlıymış yani:)

büyük bir tencerede su kaynatılır,

kaynadıktan sonra içine tereyağ atıp eritilir ve un dökülmeye başlanır, suyun miktarı yapılmak istenen tatlıya göre değişmeli çünki un suyu bitirene dek un dökeceğiz ve sürekli karıştırıp dibini tutturmayacağız

suyu tamamen çekince altınım kapatıyoruz ve bir kaşık yardımı ile pişmiş hamurdan istediğimiz büyüklüklerde parçalar alıp bir tabağa koyuyoruz, kaşığı soyuk suya sokarak hamurumuzdan kolay parçalar alabiliriz

sonra tabağımızdaki istediğimiz büyüklükte hamurların üzerine önce hazırladığımız şerbeti döküp  sonra hafif yakılmış  bol tereyağ en üste dövülmüş bol ceviz döküyoruz

aynı hamur topaklarımızın üzerine şerbet dökmeden kavrulmuş kıyma ve yine bol kızdırılmış tereyağ ile tuzlusunu da yapabiliriz

gerçekten nefis iki ayrı lezzet ikisi de

http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/01/tiramisu.html   

tiramisu için gerekenler: 1 hazır pandispanya, 1 çay fincanı sıcak su, 2 çorba kaşığı neskafe, 2 çorba kaşığı tozşeker, 1 tatlı kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı türk kahvesi. (ben 2 tatlı kaşığı kakao kullandım)

krema için de 4 su bardağı süt, 1 yumurta, 1 paket (200 gr) labne peyniri, 3 kahve fincanı un, 3 kahve fincanı toz şeker (+ benim eklemediğim 2-3 dövülmüş damla sakızı) gerekiyor.

kremayı yapmak için süt, un, yumurta ve tozşekeri (ve kullanıyorsanız damla sakızlarını) bir tencereye alıp blendırdan geçirin. ateşe koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. 10 dk. soğutun. bu arada sıcak su, ikişer çorba kaşığı neskafe ve toz şekeri karıştırın. ikiye ayırdığınız pandispanyaların iç yüzlerini bununla ıslatın. krema soğuyunca içine bir paket labne peynirini ekleyin, karıştırarak iyice yedirin. kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürün. diğer pandispanya katını üzerine kapatın. kalan kremayla pandispanyaları tamamen kaplayın. birkaç dakika soğuduktan sonra süzgeç yardımıyla kakao ve Türk kahvesini serpin. buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapın...

[tarifin aslında kakaolu pandispanya kullanılıyor ama sade pandispanya ile daha hafif oluyor...]

Havuç pastası
16 dilim
* 1 kg. havuç
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı su
* 125 gr. tereyağı
* 2 paket petibör bisküvi
* 3 çorba kaşığı kakao
* 100 gr. fındık veya ceviz
* 2 adet mürdüm eriği
* 2 adet muz
* 2 çorba kaşığı hindistancevizi
* 2 çorba kaşığı nar
Havuçları rendeleyin, şeker ve suyu katıp, havuçlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Tereyağını ilave edip, yağ eriyinceye kadar karıştırın ve karışımı soğutun. Havuçlu karışım soğuduktan sonra bisküvi, kakao ve fındığı katıp, iyice harmanlayın. Yuvarlak, 25 cm. çapında bir kabın taban ve kenarlarını streçle kaplayın. Hazırladığınız karışımın yarısını yayın ve üzerini bastırarak sıkılaştırın. Bir adet muzu ince ince dilimleyip, karışımın üzerine dizin. Kalan karışımı muz dilimlerinin üzerine yayıp, tekrar sıkılaştırın ve streçle kapatıp, buzdolabında bir gece dinlendirin. Üstteki streci alıp, tabağa ters çevirerek çıkarın, kenarlarındaki streçleri alın, kalan muzu da ince dilimleyip, pastanın üzerini süsleyin, hindistancevizi ve nar serperek servis yapın.

http://www.blogcu.com/yemeksepeti/618167/#c537946 den buldum bu pratik ve mevsime uygun tarifi

Artan kekleri değerlendirmek için bol meyvalı toplar..... Meyva Topları Malzemeler: 1 çorba kaşığı pudra şeker, 2 kaşık kakao, 1 elma rendesi, Yarım çay bardağı süt, 1 çay bardağı ceviz, 1 çay bardağı küp doğranmış incir, 1 çay bardağı küp doğranmış kuru kayısı, 2 kaşık kuru üzüm, 1 limon kabuğu rendesi, Kek,(yada kakaolu bisküvi), 2 kaşık çilek reçeli, hindistan cevizi,yeşil fıstık,rende çikolata Yapılışı: İncir,kayısı,elma rendesi,kakao,limon kabuğu , şeker ve sütü karıştırıyoruz.Kalan kekleri yada kakaolu bisküvileri yuvarlatacak kıvama gelene kadar ufalayıp yuvarlak şekil veriyoruz. İstediğimiz reçeli biraz sulandırıyoruz. Hazırladığımız topları önce reçele sonrada  hindistan cevizi,yeşil fıstık ve çikolata rendesine buluyoruz. AFİYET OLSUN...

Süre: 40-60dk Servis: 1-2 Zorluk: Kolay	|
Malzemeler
Yarim kg küp dogranmis balkabagi 2 su bardagi toz seker 2 dilim sade hazir kek 1 su bardagi portakal suyu 2 paket krem santi 1 paket kayisi jölesi 1 su bardagi sicak su 1 su bardagi soguk su 1 kahve fincani cekilmis cevizici
Yapilis Tarifi

Balkabaklarini genis bir tencereye alip tozsekerini üzerine serpin.Kapagi kapali olarak kisik ateste 35-40 dakika kadar kabak tatlisi pisirir gibi pisirin(basincli tencerede daha cabuk piser).sogumaya birakin. Kek dilimlerinin ic yüzeylerini portakal suyu ile islatin.Krem santiyi soguk sütle cirpip 30 dakika buzdolabinda bekletin.Kabak tatlisi soguyunca blenderle ezerek püre haline getirin.Jöleye 1 bardak sicak suyu ilave ederek eriyinceye kadar karistirin.1 bardak soguk suyu ilave edin ve tekrar karistirin ve kabak püresinin icine ilave edin.Iyice karistirip buzlukta 10 dakika bekletin. Kekin alt dilimini düz servis tabagina alip kabak püresinden kalin bir kat halinde üzerine yayin.Ceviz ici serpip bir miktar krem santi yayin.ikinci kat keki oturtun.Kalan kabak püresi ile kekin üzerini ve yanlarini kaplayin.Buzdolabinda donduktan sonra üzerini krem santiyle süsleyin. Afiyet olsun...

http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2005/01/renkli_patates_.html

40-45 adet

malzemeler:

• 8-9 orta boy patates
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• tuz
• 3 adet havuç, rendelenmiş
• küçük bir demet dereotu veya maydanoz, doğranmış
• kırmızı biber

hazırlanması:

1. patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. ezme aleti ile hepsini geniş bir kapta ezin. tereyağını ilave edin. patateslerin sıcaklığı ile yağın erimesini sağlayın. en son tuzunu ekleyip karıştırın.
2. ayrı ayrı tabaklara havucu, dereotunu ve biberi koyun. patatesten bir miktar alıp avcunuzda top yapın. daha sonra bu topu havuca bulayıp tabağa yerleştirin. bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın.

http://www.blogcu.com/tulayMERT/  den buldum bu pratik ama nefis pastayı

Malzemeler:

6 silme kaşık İrmik
6 silme kaşık Şeker

Yarım kilo süt

Yarım paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:

Süt , irmik ve şeker koyulaşana kadar pişirilir.Islatılmış borcama malzemenin yarısı dökülerek  arasına bisküvi dizilir kalan yarısı üzerine dökülerek soğuyunca buzdolabına koyularak 1-2 saat dinlendirilir.Servis tabağına ters çevirip çıkartılarak servis yapılır. Afiyet olsun.