× "

ısırgan yemeği

" arama sonuçları

ısırgan otu ve faydaları

ısırgan otu   20. "ye" etkinliğinin konusu "yurdumuzun yenilebilir otları". bu konuyu duyduğumda doğrusu ne yapabileceğim konusunda pek bir fikrim yoktu. aklıma sadece aşotu ile buğlama yapmak gelmişti ki eğer pazar günü yetiştirebilseydim onu da yapacaktım. ama yetişmediği için onu daha sonra yazacağım. ısırgan otunu bana bir tanıdığım tavsiye etti. ıspanak gibi pişirildiğini söylemişti. üzerine 20. etkinlikte denk gelince seyyar arabada çeşitli otlar satan amcadan koca bir demek ısırgan otu aldım. hızımı kesmeden bir iki çeşit daha alacaktım ama evde olmayacağımız günlere denk geldiği için kendimi tuttum. bana bahsedilirken romatizması olanların bu bitliyi bacaklarına sürd&uum...

ısırgan otu ile yemek

isirganli yemekler, ısıgan otu yemeği, ısırgan otu yemeği, ısırgan yemeği, ısrgan otu yemekleri, ısırgan otu tarifi, ısırgan otu yemeği tarifleri, ısırgan otlu, ısırgan otu ile yemek çocukluğunda bir çok kişinin bacağını ısırgan dalamıştır. hatta bazı kişilerin çocukluk anılarında bacaklarına ısırgan otu vurularak cezalandırılma da yer alır. bundan dolayı ısırganın pek de iyi bir şöhreti yoktur. ama, yararlarını bilenler, dalamasına aldırmazlar. ilkbaharda tarla kenarlarından, duvar diplerinden, viraneliklerden ısırgan toplarlar. tabiî eldiven ile... ısırgan otunun dalları ve yapraklarındaki dalayıcı tüylerinde serbest formik asit bulunur. bitkiye temas eden cildin yanması, kızarıp kabarmasına, evvelce bu asidin sebep olduğu sanılırdı. şimdi, bu etkinin tüylerde bulunan histami...

ısırgan otu ve kullanıldıgı rahatsızlıklar

ısırgan otu  ve kullanıldıgı rahatsızlıklar (urtıca dıocıa) yol kenarlarında, boş arsalarda, köy yakınlarında bol, bol bulabileceğimiz ısırgan otunu hepimiz bilir ve tanırız. kuytu yerlerde yetişen ısırganın boyu 1.5 metreye kadar yükselir. ısırgan otu haziran ve eylül ayları arasında çiçek açar, yeşil çiçekleri, yakıcı tüyleri vardır. bu tüylerin içinde (ısırgan zehiri) denilen bir çeşit zehir vardır. maalesef bu zehirin kimyevi formülü henüz keşfedilmiş değildir. sadece içinde histamin ve acetylcholin adlı iki aktif madde ile mahiyeti henüz bilinemiyen bir cins protein ve az miktarda da asitformik, olduğu biliniyor. tüyler deriye temaz edince kopar, zehir deri i&ccedi...

ısırgan otunun faydaları

ısırgan otu kavurması yatağında fener balığı malzemeler: 1 porsiyon için ısırgan otu: 1/ 2 demet. saplarından ayıklanmış taze soğan: incesinden 1-2 adet. fener balığı: 100-120gr. ayıklanmış. sarımsak: 2-3 diş iri doğranmış pul biber: 1 çay kaşığı zeytinyağı: 2 çorba kaşığı ot, 2 çorba kaşığı balık için. tuz, karabiber: yeteri kadar (tuzu fazla kaçırmamaya özen gösterin) yapılışı: ısırgan otu: ince doğranmış taze soğanı zeytinyağında soteleyip ısırgan otunu ilave ederek birlikte karıştıralım. yeterince tuz ve karabiber ekledikten sonra tekrar karıştıralım, aman tuza dikkat fazla kaçmasın. otlar rengini kaybetmeden tavadan çıkaralım. fener balığı: ısırgan otu bir kenarda beklerken, fener ba...

ısırgan otu ile yemek yapmak

çocukluğunda bir çok kişinin bacağını ısırgan dalamıştır. hatta bazı kişilerin çocukluk anılarında bacaklarına ısırgan otu vurularak cezalandırılma da yer alır. bundan dolayı ısırganın pek de iyi bir şöhreti yoktur. ama, yararlarını bilenler, dalamasına aldırmazlar. ilkbaharda tarla kenarlarından, duvar diplerinden, viraneliklerden ısırgan toplarlar. tabiî eldiven ile... ısırgan otunun dalları ve yapraklarındaki dalayıcı tüylerinde serbest formik asit bulunur. bitkiye temas eden cildin yanması, kızarıp kabarmasına, evvelce bu asidin sebep olduğu sanılırdı. şimdi, bu etkinin tüylerde bulunan histamin ve asetilkolinden ileri geldiği anlaşılmış bulunuyor. belki de bir savunma mekanizması olan bu özelliğinden dolayı, ısırganın yabana atılması haks...

doğadan sofraya-ısırgan otu

yakıcı ama, ya pişince... ümit sinan topçuoğluçocukluğunda bir çok kişinin bacağını ısırgan dalamıştır. hatta bazı kişilerin çocukluk anılarında bacaklarına ısırgan otu vurularak cezalandırılma da yer alır. bundan dolayı ısırganın pek de iyi bir şöhreti yoktur. ama, yararlarını bilenler, dalamasına aldırmazlar. ılkbaharda tarla kenarlarından, duvar diplerinden, viraneliklerden ısırgan toplarlar. tabiî eldiven ile...      ısırgan otunun dalları ve yapraklarındaki dalayıcı tüylerinde serbest formik asit bulunur. bitkiye temas eden cildin yanması, kızarıp kabarmasına, evvelce bu asidin sebep olduğu sanılırdı. şimdi, bu etkinin tüylerde bulunan histamin ve asetilkolinden ileri geldiği anlaşılmış bulunuyor. belki de ...

ısırgan yemeği

uzun zamandan beri bu tarifi yayınlayacağım ama bir türlü fotoğrafın yüklü olduğu usb belleğimi bulamıyordum. bugün şans eseri buldum ve tekrar kaybetmeden hemen sizlerle paylaşayım dedimjbu yemeği sevgili arkadaşım nursen yapmıştı ve şirkete getirdi birlikte yedik. daha önce kavurmasını yemiştim ama yemeğini ilk defa yedim ve tek bir şey söyleyebilirim lezzeti harika. ellerine sağlık arkadaşım.tabi bu yemekte en büyük yardım annesinin ve ablasının çünkü ısırganlar onlar tarafından toplanıp temizlenip yıkanıp hazırlanmışj sevgili türkan teyzem ( nursen’nin annesi ) ısırganı toplarken eldiven kullanmazmış, çünkü ısırganın değdiği yerlere şifa verir dermiş. itiraf edeyim sanırım ben elimde eldiven bile ...

ısırgan yağlaşı - taze ısırgan yemeği-

taze ısırganın tam zamanı hatta geçiyor bile.büyüklerimden duyduğum kadarıyla senede en az bir kere ısırgan yemeği yenmeliymiş.her derde deva,kansere birebirmiş.şifa niyetine bir kerede olsun yemeliymişiz.rahmetli babaannnemin büyük halası, romatizma ağrıları için ağrıyan yerlerine ısırgan sürüyormuş, ısırganın etkisiyle ağrıları hafiflermiş... ben de, taze çıktığında böreğini ve bu şekilde yemeğini yaparım.tarifi uzun gelebilir ama yapılışı çok kolay.herkese iyi hafta sonları...        taze ısırgan (yaklaşık 1 bağ ) 2-3 avuç un 5-6 diş sarımsak 1 su bardağı süt 1 su bardağı su tuz,4-5 sap taze nane. üzerine:2 yemek kaşığı tereyağ,pulbiber.                  &...

ısırgan otu ile yemek

ısırgan otu ile yemek çocukluğunda bir çok kişinin bacağını ısırgan dalamıştır. hatta bazı kişilerin çocukluk anılarında bacaklarına ısırgan otu vurularak cezalandırılma da yer alır. bundan dolayı ısırganın pek de iyi bir şöhreti yoktur. ama, yararlarını bilenler, dalamasına aldırmazlar. ilkbaharda tarla kenarlarından, duvar diplerinden, viraneliklerden ısırgan toplarlar. tabiî eldiven ile... ısırgan otunun dalları ve yapraklarındaki dalayıcı tüylerinde serbest formik asit bulunur. bitkiye temas eden cildin yanması, kızarıp kabarmasına, evvelce bu asidin sebep olduğu sanılırdı. şimdi, bu etkinin tüylerde bulunan histamin ve asetilkolinden ileri geldiği anlaşılmış bulunuyor. belki de bir savunma mekanizması olan bu özelliğinden dolayı, ısırganın yabana atılması haksızlık olur. çü...

ısırgan otu

bitki özellikleri: ısırgan otunu ve onun yakıcı özelliğinin acısını tanıyanların sayısı giderek azalıyor! kentlerdeki arsalar, bahçeler ve bostanların azalmasıyla paralel gidiyor bu yabancılaşma. oysaki, ısırgan otu her zaman insanların yakınlığını aramış, sanki onlara daha iyi hizmet verebilmek için, evlerinin, bahçelerinin duvar diplerini kendine yurt edinmiş, altın değerinde bir bitkidir. onu tanımayanlar, bu önemli eksikliği gidermenin yollarını aramalıdırlar. ama onun bulunabileceği yollar, ne yazık ki artık kent içi yollar olmaktan çıkmış, orman veya köy yolları ile sınırlanmıştır. kentlerin bazı kuytu köşelerinde onu belki hala bulabilir, ama alıp evinize götüremezsiniz! çünkü o artık, tutunabildiği yerlerde, üstüne çökmüş pislik tabakasının altında ezilip gidiyor. çünkü artık kentl...

ısırgan yemeği

ısırgan yemeği arkadaşlar ben hamurlarla oynarken görümcem en iyisini yapıp bana ısrgan yapıp getirmiş ellerine sağlık daha yemedik ama o çok güzel yapar bu yemeği biliyorsunuz ısırganı ilaç diye biliriz ve yeriz çokda lezzetli olur yapılışı:ısırganları temizleyip yıkıyoruz biraz pazı biraz taze nane mısır ve buğday unları hep birlikte haşlıyoruz sonra blendırdan geçiriyoruz dövülmüş sarmısak ve tere yağı ile tatlandırıyoruz     afiyet şifa olsun...

ısırgan yemeği

malzeme (4 kişilik):yarım kilo ısırgan otu2 adet kuru soğan3 çorba kaşığı zeytinyağı3 diş sarımsak1 demet pazı1 su bardağı su1 su bardağı sütdeniz tuzu4-5 çorba kaşığı mısır unukırmızı pul biberhazırlanışı:bir tencerede zeytinyağını kızdırın. ayıklayıp doğradığınız sarımsağı beş dakika kavurun. güzelce yıkayıp doğradığınız ısırgan otunu ekleyin. sonra, tencereye pazıyı katın. mısır ununu ilâve edin. 3-4 dakika da un ile birlikte kavurun. daha sonra, yavaş yavaş su ve sütü ekleyin.burada, un ile su ve sütün her buluşmasında olduğu gibi, unun topaklanmaması önemli. çok yavaş ama devamlı karıştırmak şart! yemek suyunu çeker gibi olduğunda, deniz tuzu ile kırmızı pul biberi ilâve edin. tüm yemeği bir güzel karıştırdıktan sonra, sıcak sıcak ikram edin. ...

ye# 20 yurdumuzun yenilebilen otları ısırgan yemeği

malzemeler 500 gram ısırgan 2 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı buğday unu 3 adet  taze soğan nane,tuz, karabiber nane, 5-6 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağ pulbiber yapılışı ısırgan ayıklanır, çok güzel yıkanır , kaynayan az  tuzlu suda haşlanır içine mısır unu ve buğday unu katılır blandırla iyice ezilir biraz kaynatılıp ateşten alınır .muhallebi kıvamında olacak , içine taze soğan, sarımsak ,nane, katılır üerine eritilmiş tereyağ ve kırmızı biber gezdirilip servis yapılır.  not :lezzet olarak herkes sevmeyebilir ama şifa, niyetine ilk baharda muhakkak  hiç değilse bir sefer yenmesi gerekir.  ...

ısırgan otu ile yemek

ısırgan otu ile yemek çocukluğunda bir çok kişinin bacağını ısırgan dalamıştır. hatta bazı kişilerin çocukluk anılarında bacaklarına ısırgan otu vurularak cezalandırılma da yer alır. bundan dolayı ısırganın pek de iyi bir şöhreti yoktur. ama, yararlarını bilenler, dalamasına aldırmazlar. ilkbaharda tarla kenarlarından, duvar diplerinden, viraneliklerden ısırgan toplarlar. tabiî eldiven ile... ısırgan otunun dalları ve yapraklarındaki dalayıcı tüylerinde serbest formik asit bulunur. bitkiye temas eden cildin yanması, kızarıp kabarmasına, evvelce bu asidin sebep olduğu sanılırdı. şimdi, bu etkinin tüylerde bulunan histamin ve asetilkolinden ileri geldiği anlaşılmış bulunuyor. belki de bir savunma mekanizması olan bu özelliğinden dolayı, ısırganın yabana atılması ha...

Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !