× "

ev ekmeği yapımı

" arama sonuçları
alaşehir ekmeği

alaşehir ekmeği

alaşehir ekmeği geleneksel olarak tepside pişirilir. çift okkalı ve beşli olarak adlandırılan iki ana çeşidi bulunmaktadır. sırrı makarnalık sarı durum buğdayı unundan yapılmasıdır. ekşi maya ile yapıldığında uzun süre dayanır ve bayatlamaz. diğer ekmek çeşitlerinin aksine mutlaka susamla süslenir. pişirildiği fırında meşe odunu kullanılması gerekmektedir. meşenin sağladığı isin ekmeğe ayrıca bir lezzet kattığı söylenmektedir. her ne kadar yurtiçi ve yurtdışında sağladığı ün nedeniyle alaşehir dışında da üretilmeye çalışıldıysa da sevenleri tarafında ana vatanında lezzetinin daha farklı olduğu söylenir. sert kabuğu nedeniyle içine daha az nem alması nedeniyle diğer ekmeklere nazaran daha geç bozulmak...

ekmek hamuru - ev ekmeği nasıl yapılır

evde ekmek nasıl yapılır - ekmek hamuru nası yapılır - evde ekmek yapılışı ekmeğin yapımında başlıca üç işlem yer alır. yoğurma, mayalama ve pişirme. yoğurma, unu hamura çevirir. mayalama, hamuru ekşitip kabartır, pişirme ise ekmek haline getirir. un, su[1], tuz ve maya bir kazan veya teknede birbirine karıştırılarak yoğrulur, una su karışınca erimeyen kısımlar (glikoz, tuz vb.) dışında erimeyen kısımlar (glüten, nişasta) su emerek şişer. tuz, ekmeğin lezzetini azaltır. yoğurma, eskiden teknelerde elle ve ayakla yapılırdı. şimdi köylerde ve küçük kasabalarda gene böyle olmakla beraber şehirlerde makineyle yoğrulmaktadır. yoğurma şekli ne olursa olsun, ekmeklik hamur, su ve un oranına göre üç çeşide ayr...

ev yapımı iskender kebabı

    malzemeler 250 gr dana eti 3-4 adet domates 2 adet iri soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı sarımsaklı yoğurt 1 veya 2 pide ekmeği 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ tuz hazırlanışı eti döner eti inceliğinde doğrayın, tavaya sıvı yağı ve doğramış olan etleri ilave edip kısık ateşte pişirin. diğer taraftan domatesleri, soğanları, iki diş sarmısağı küçük bir tencereye rendeleyin bir tutam tuz ekleyerek kaynatın, susuz gelirse az bir miktar su ilave edin. etler suyunu çekince biraz tuz ilave edin ve kısık ateşte kızarmasını sağlayın. pideleri fındık büyüklüğünde küp, küp doğrayın servis tabağına paylaştırın. kızarmış olan etleri servis tabağında pidelerin kenarına pay...

ev yapımı sosis

dönerden ve sucuktan hızını alamayan bennnnnnnnn sosiste yaptım .gerçekçi olmak gerekirse ben sosisi pek sevmem ve şekil itibariylede pek benzetemedim ama lezzet olarak benzedi .şimdi sıra sizde .bu arada şekil olarak nasıl olsun karar veremedim aslında krema torbasıyla yapsamıydım diye düşünüyorum şimdi...yada buzdolabı poş.ucunu delipde yapabilirdim ...eee sevmiyorumya o yüzden pek şekli için uğraşmadım .size afiyet olsun: 500 gr orta yağlı dana kıyma 5 dilim tost ekmeği 1 diş sarımsak 1tk.tuz 1 yk.ketçap(bunu uydurdum ama lezzetine çok katkısı oldu) 7 buz parçası 1tk.kr biber tüm malzemeyi rondolayalım .eğer rondo küçükse 2 yada 3 e bölümn .buz par&c...

ev yapımı 7 tahıllı ekmek

  epeydir evde kendi ekmeğimi kendim yapmak ve minik bebeğime ev yapımı ekmekle beslemek istiyordum.nihayet gerçekleştirebildim. oldum olası evde ekmeğini her daim kendisi yapan insanlara gıpta etmişimdir.dışardan almak yerine kendi fırınındandan çıkan mis kokulu ekmeği yemek.taze ve leziz:). evet bende çok şükür ekmeğini evinde yapan bayanlar kervanına katıldım.şahane bir duygu.şahane bir lezzet.tüm önyargı ve korkularımı yendim bu sayede. ekmek makinası olmasa da evde ekmek yapılabiliyor bayanlar. şimdiki hedefimde ekmeği çeşitli lezzetlerle çeşitlendirmek ve değişik ev ekmekleri yapmak.ve sizlerle paylaşmak.olacak,o da olacak inşallah.   made in mint...

evde tavuk döner yapımı

malzemeler 400 gr kadar göğüs eti çok az mısr özü yağı arzuya göre baharatlar maydanoz  domates,havuç,kara lahana lavaş ekmeği yapılışı dondurucudan çıkarılmış tavuk ince ince kesilir.ben çok küçük küpler halinde doğradım.tavaya biraz yağ konularak pişirilir .yaklaşık 5-10 dakika ...

ev yapımı hamburger

  malzemeler:    kıyma    hamburger ekmeği     köfte baharatları     turşu    patates kızartması   marul,domates ve soğan dilimleri   ketçap, mayonez   yapılışı:    bol sarımsaklı bir köfte hamuru yoğurun.avuç içi büyüklüğündeki köfteleri teflonda yağsız olarak kızartın.köfteler kızardıktan sonra biraz salçalı su yapıp 2dakika kaynatın.hamburger ekmeğinin içine sırasıyla marul,domates,soğan dilimleri,köfte,patates ve turşu koyulup isteğe göre ketçap mayonez ilave edilebilir.tatilde çocuklar evde olduğu için güzel bir öğlen yem...

ev yapımı hamburger

ev yapımı hamburger malzemeler, köftesi için, *100 gram az yağlı dana kıyma *1 çay bardağı çekilmiş bayat ekmek içi *1 adet küçük kuru soğan *1 çay kaşığı kimyon *1 çay kaşığı kekik *1 çay kaşığı tuz hamburger ekmeği için, *2 su bardağı un *yarım su bardağı süt *çeyrek su bardağı ılık su *1 tatlı kaşığı şeker *1 çay kaşığı tuz *yarım paket instant maya *1 yemek kaşığı sıvıyağ *marul, domates, kornişon turşu hazırlanışı, hamburger ekmeklerini hazırlamak için yoğurma kabına un, maya, toz şeker ve tuzu ekleyin. ortasını havuz gibi açın. ılık su, süt ve zeytinyağını ekleyip yoğu...

ev yapımı ekmek

malum ekmek fiyatları bi hayli pahalı..hatta yeni yıldan sonra ekmekler 1tl olacak deselerde henüz net birşey yok..o halde bizde evimizde ekmek yapabilir kendi elimizin emeğini güvenle tüketebiliriz...  gerekli malzemeler, 1,5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı un 1 yemek kaşığı toz şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı instant maya hazırlanışı, ekmek makinesinin kabına sıvı malzemeleri alın. üzerlerini kaplayacak şekilde un ve mayayı ekleyin. makinenizi temel ekmek programında çalıştırın. ekmeğiniz piştikten hemen sonra ızgara teli üzerine çıkarın. ılındıktan sonra dilimleyin. ...

ev yapımı ekmecikler

                                            malzemeler: 5,5 su bardağı un                                                         2,5 subardağı su                          &nb...

siz hala fırın ekmeği mi yiyorsunuz?

bu sıralar ev yapımı ekmekler çok moda. hatta piyasada bunlar için özel makineler bile var. içine sadece belirtilen ölçülerde malzemelerini ekliyorsunuz, sizin için yoğurup, mayalayıp, pişiriyor. evde ekmek yapmak için ille de özel ekmek makinesi almaya gerek yok. biraz un, maya ve heves ile evdeki fırınlarda da ekmek yapmak mümkün.işte size tarif:1paket yaş maya1 yemek kaşığı yoğurt2 su bar. süt1 adet kesme şeker2 çay kaşığı tuz1 su bar. sıcak suununun ortasına mayayı kıyın.tüm malzemeyi ekleyin.iyice yoğurun.elinize yapışmayacak kıvamda olacak.ılık ortamda üzerini kapatıp bekleyin.şekil veriptepsiye koyun.üzerine yumurta ve su karıştırıp sürün.un serpip 200 derecedeki fırı...

hamburger ( ev hamburgeri)

    hamburger (ev yapımı)hamburger ekmeği için malzeme:500 gr. un1 yemek kaşığı kuru  maya1 yemek kaşığı şeker1 çay bardağı ılık su1 tatlı kaşığı tuz ve  ılık su (aldığı kadar)yapılışı:önce mayayı 1 çay bardağı ılık su ve şeker ile karıştırıp 10 dk. kabarmaya bırakalım. sonra elenmiş unun ortasına  kabarmış mayayı döküp tuzunu ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene dek yoğuralım. üzerini örtüp 45 dk .kabarması için bekletelim.köfte için malzeme:500 gr. kıyma2 dilim bayat ekmek içi1 yumurtakarabiber ,kimyon ,yenibahar1 çorba kaşığı irmik tuziçine:marul yaprağı,kızarmış parmak patates,mayonez,ketçap,yuvarlak kesilmiş dom...

kahvaltı şenliği ye#1 ev yapımı sucuk ve yufka ekmeği böreği

yine güzel bir etkinlik var ben sonlarına yetiştim birsürü şey vardı aklımda yapmak isteğim ama hiç birini yapamadım çocuklarım sağ olsunlar hiç rahat vermiyorlar...mutfaktayım arkadaşıma etkinlik için teşekkür ediyorum. kolay gelsiiin...<a href="http://www.negatif.com/foto/601242/" target="_blank"><img alt="dsc07168" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/860/41860/3607e89adba24a65539d4cd520f1a7b4.jpg"/></a>ev yapımı sucuuuuuk...kayseri'de sucuğun özel bir yeri vardır kahvaltı sofralarında takdir edersinizki. kurban bayramlarında özellikle sucuk için alışveriş yapılır,et ayrılır. kurban etinin yağlı kısımları, akciğeri, sakatatları gibi birçok bölümüde sucuk olarak değerlendirilir....benim canavarlar sucuğu çok seviyorlar zaman zaman evde yapar dolaba kaldır...

ev yapımı iskender kebabı

malzemeler : 250 gr dana eti 3-4 adet domates 2 adet iri soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı sarımsaklı yoğurt 1 veya 2 pide ekmeği 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ tuz hazırlanışı : eti döner eti inceliğinde doğrayın, tavaya sıvı yağı ve doğramış olan  etleri ilave edip kısık ateşte pişirin. diğer taraftan domatesleri,  soğanları, iki diş sarmısağı küçük bir tencereye rendeleyin bir tutam tuz ekleyerek kaynatın, susuz gelirse az bir miktar su ilave edin.  etler suyunu çekince biraz tuz ilave edin ve kısık ateşte kızarmasını sağlayın. pideleri fındık büyüklüğünde küp, küp doğrayın servis tabağına paylaştırın. kızarmış olan etleri servis tabağında pidelerin kenarına paylaştırın, hazırladığınız domates sosunu, sarmısa...

makinesiz ev ekmeği

  ekmek yapma makinesi olmayanlar için de ekmek yapma imkanı var :))oldukça da güzel oldu.ben kolay bayatlamaması için un olarak yarı yarıya patates unu kullandım.daha küçük parçalarda yaparak sandöviç için de kullanabilirsiniz.  malzemeler:1 paket instant maya 1 tatlı kaşıgı tozşeker 1.5 subardağı ılık süt(yumuşak ve lezzetli olması için süt kullandım.isterseniz su da kullanabilirsiniz.) 4 subardağı un(2 subardağı normal un 2 subardağı atates unu kullandım) 2 tatlıkaşı silme tuz yarım çay bardağı sıvıyağ   yapılışı:derin bir kaba un,tuz,şeker,maya ,yağ ve sütü koy bir hamur yap.hamurun ele yapışmaması lazım.elinize yapışmayanakadar un ilave edip yoğrun.hamurun üzerini kapatarak sıcak bir yerde(kalorifer peteği üzerine koydum ben) 30-40 dk mayalandırın.kabaran ham...

Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !