× "

kek neden çöker

" arama sonuçları

kek ve pandispanya yapmanın püf noktaları

malzemeler: 3 katli pandis panya icin bu malzemeler  5 yumurta 200g tozseker 150g un 1p.kabartma tozu. 1p.vanilyasekeri istege göre 2 yemek kasigi kakao ( resimdeki pandispanya kakaoludur) 4-5 yemek kasigi su yada meyve suyu     2 katli pandispanyanin  hamurun malzemesi 3 yumurta 1 su bardagi toz seker 1 su bardagi un 1 pkt kabartma tozu, 1 pkt vanilya, 4-5 yemek kasigi su yada meyve suyu   kek yapilisi   yumurtalarin beyazini ve sarisini bir birinden ayirin, ayir ayri kaseleri koyun önce yumurta aklarini mixerde cirpin kar gibi beyaz kabarsin sert olsun, koyun kenarda dursun simdi yumurta sarilarini bir bardak sek...

kek yapmanın püf noktaları

un karışıma katıldıktan sonra çok fazla karıştırılmamalıdır. fazla karıştırma ekmeklerde olduğu gibi lastiksi bir yapının oluşmasına neden olur. yumurtalar iyice kabarıncaya kadar çırpılmalıdır. kek hamuru boza kıvamında olmalıdır. un miktarı az olursa kekiniz çöker, fazla olursa sert ve kuru olur. mısır unu, kakao, vanilya, kabartma tozu, tarçın gibi malzemeler una eklenmeli, karışımın tam olarak gerçekleşmesi ve havalandırılması maksadıyla hep birlikte elenmelidir. hamura eklenen meyve ve çerezler en son nişastaya veya una bulayarak çok fazla karıştırmadan ilave edilmelidir. kekler genellikle 170-190 derece arasında önceden ısıtılmış fırınlarda pişirilir. hamur kalıba aktarıldıktan sonra kalıbı 1-2 kere...

kek ve pandispanya yapmanın püf noktaları

hemen hepimiz,kek ve pandispanya yaparken çeşitli sorunlarla karşılaşırız...eğer ben de bu sorunlarla karşılaşıyorum,kekim kabarmıyor,pandispanyam kabarıp çöküyor,kekim kalıptan taşıyor yada üzeri yanıyor diyorsanız buyurun mintininmutfağından kek ve pandispanya yapımının inceliklerine... -iyi kabaran bir kek için olmazsa olmazlar... kekin kabarması için temel olarak dört farklı yöntem kullanılır kabartma tozu karbonat . kabartma tozu ve karbonatı birlikte katılabilir yumurtayı iyice kabarıncaya kadar çırpılması gerekir... kabartma tozu; karbonat, nişasta, krem tartar gibi malzemelerin karışımından oluşmaktadır. karbonat;sıvı ve asit içeren (yoğurt, sirke, limon...

kek yapmanın incelikleri

kek yapmanın incelikleri kek yapımına geçmeden önce mutlaka kalıp hazırlanmalıdır.kalıp yağlandıktan sonra üzerine un serpilip her tarafına yayılmalı, fazlası alınmalıdır.bu şekilde hazırlanan kalıp hamurun yapımı aşamasında buzdolabında bekletildiği takdirde yapışmama konusunda garantili sonuçlar alınır. kalıba yağlı kâğıt sermek de başka bir çözümdür. o zaman kâğıtta kat yeri oluşmamasına dikkat edilmelidir. gerçi yeni çıkan silikon kalıplar ile bu işlemleri yapmaya pek lüzum yok. ayrıca topkekler için kağıt kalıplar da kullanılabilir. kağıt kalıplar bir topkek kalıbının içine konulabileceği gibi, alüminyum folyodan oluşturulacak çerçevelerin içine de konulabilir.kekimizin...

kek yapmanın püf noktaları

ilk kekimi ortaokulu bitirip liseye başlayacağım yaz yapmıştım. o gün saniye saniye aklımdadır. akşam bir arkadaşımda kalmıştım. kahvaltı sırasında öğleden sonrası için kek yapmaya karar vermiştik. hayatımda o güne kadar ne kek yapmış, ne de nasıl yapıldığına şahit olmuştum. fakat cihan çalışkan olduğu kadar hamarattı da. bütün malzemeleri bir kenara çıkartıp bir müddet bekledik. daha sonra da sırasıyla malzemeleri koyup çırptık. şimdi komik geliyor ama çırparken saat kurduğumuzu hatırlıyorum. yumurta ve şeker 5 dakika, yağ katıldıktan sonra 3 dakika gibi. her aşamada mutfak saatini yeni duruma göre ayarlıyorduk. üzümlü bir kekti… işte o günden sonra okuldu işti derken belki yıllarca kek yapmad...

kek yapmanın püf noktaları

ilk kekimi ortaokulu bitirip liseye başlayacağım yaz yapmıştım. o gün saniye saniye aklımdadır. akşam bir arkadaşımda kalmıştım. kahvaltı sırasında öğleden sonrası için kek yapmaya karar vermiştik. hayatımda o güne kadar ne kek yapmış, ne de nasıl yapıldığına şahit olmuştum. fakat cihan çalışkan olduğu kadar hamarattı da. bütün malzemeleri bir kenara çıkartıp bir müddet bekledik. daha sonra da sırasıyla malzemeleri koyup çırptık. şimdi komik geliyor ama çırparken saat kurduğumuzu hatırlıyorum. yumurta ve şeker 5 dakika, yağ katıldıktan sonra 3 dakika gibi. her aşamada mutfak saatini yeni duruma göre ayarlıyorduk. üzümlü bir kekti… işte o günden sonra okuldu işti derken belki yıllarca kek yapma...

abd çöker mi?

1. israil devleti tarihî bir ârızadır. onda devamlılık olamaz. ârızaların başlangıç ve bitiş tarihleri vardır. israil ârızasının başlangıç tarihi 1948'dir. tahminimce bitiş tarihi yakındır. 2. abd (yine tahminimce) yakın tarihte çökecek, birkaç parçaya ayrılacaktır. bunun sebebi âdil olmayışıdır. abd çöker mi? sovyetler birliği nasıl dağıldıysa, o da çökecektir. 3. abd'nin desteğini yitiren israil'in ayakta kalması mümkün değildir. 4. abd'ye ve israil'e dayanan kuzey ırak'taki kürt devleti de çökecektir.kürt milliyetçiliği kürtlere çok büyük zarar verecektir. 5. israil batmadan önce üçüncü dünya savaşını &...

israil devleti tarihî bir ârızadır

1. israil devleti tarihî bir ârızadır. onda devamlılık olamaz. ârızaların başlangıç ve bitiş tarihleri vardır. israil ârızasının başlangıç tarihi 1948'dir. tahminimce bitiş tarihi yakındır. 2. abd (yine tahminimce) yakın tarihte çökecek, birkaç parçaya ayrılacaktır. bunun sebebi âdil olmayışıdır. abd çöker mi? sovyetler birliği nasıl dağıldıysa, o da çökecektir. 3. abd'nin desteğini yitiren israil'in ayakta kalması mümkün değildir. 4. abd'ye ve israil'e dayanan kuzey ırak'taki kürt devleti de çökecektir.kürt milliyetçiliği kürtlere çok büyük zarar verecektir. 5. israil batmadan önce üçüncü dünya savaşını &...

israil’in sonu geliyor

1. israil devleti tarihî bir ârızadır. onda devamlılık olamaz. ârızaların başlangıç ve bitiş tarihleri vardır. israil ârızasının başlangıç tarihi 1948'dir. tahminimce bitiş tarihi yakındır. 2. abd (yine tahminimce) yakın tarihte çökecek, birkaç parçaya ayrılacaktır. bunun sebebi âdil olmayışıdır. abd çöker mi? sovyetler birliği nasıl dağıldıysa, o da çökecektir. 3. abd'nin desteğini yitiren israil'in ayakta kalması mümkün değildir. 4. abd'ye ve israil'e dayanan kuzey ırak'taki kürt devleti de çökecektir.kürt milliyetçiliği kürtlere çok büyük zarar verecektir. 5. israil batmadan önce üçüncü dünya savaşını &...

kek yapmanın incelikleri

kek yapmanın incelikleri kek yapımına geçmeden önce mutlaka kalıp hazırlanmalıdır.kalıp yağlandıktan sonra üzerine un serpilip her tarafına yayılmalı, fazlası alınmalıdır.bu şekilde hazırlanan kalıp hamurun yapımı aşamasında buzdolabında bekletildiği takdirde yapışmama konusunda garantili sonuçlar alınır. kalıba yağlı kâğıt sermek de başka bir çözümdür. o zaman kâğıtta kat yeri oluşmamasına dikkat edilmelidir. gerçi yeni çıkan silikon kalıplar ile bu işlemleri yapmaya pek lüzum yok. ayrıca topkekler için kağıt kalıplar da kullanılabilir. kağıt kalıplar bir topkek kalıbının içine konulabileceği gibi, alüminyum folyodan oluşturulacak çerçevelerin içine de konulabilir.kekimizin...

hız..

hız...1. bölüm3... 2... 1... başla!tam gaz basılmıştı motorlara… herkes ne de keyifliydi… erkekler… arkalarında kendilerine sarılmış sevgilileri…ışıklı izmir sokakları…zevkten 4 köşeydi. hızın verdiği bir haz vardı… hız… hem korku verir, hem de cesur olmayı gerektirir. 10 grup vardı…çığlık çığlığa dolaşırken izmir sokaklarını şehir sakinlerinin ardı sıra edilen küfürleri duymadılar…10 grubun içinden sadece 1 kişi yalnızdı… kendisiyle gruptu... nil’ di adı ve oradaki herkesten iyi kullanıyordu motoruhırslıydı… güzeldi… yemyeşil gözleri vardı…bütün bir gece izmir i turladılar… ayrılma vakti gelmişti… hepsi evlerine da...

kek yapmanın püf nokataları

 tüm otoriler kek yapmanın en önemli püf noktasının oda sıcaklığındaki malzeme kullanmak olduğunu söylemektedir.kek yapımına geçmeden önce mutlaka kalıp hazırlanmalıdır. kalıp yağlandıktan sonra üzerine un serpilip her tarafına yayılmalı, fazlası alınmalıdır.bu şekilde hazırlanan kalıp hamurun yapımı aşamasında buzdolabında bekletildiği takdirde yapışmama konusunda garantili sonuçlar alınır. kalıba yağlı kâğıt sermek de başka bir çözümdür. o zaman kâğıtta kat yeri oluşmamasına dikkat edilmelidir. gerçi yeni çıkan silikon kalıplar ile bu işlemleri yapmaya pek lüzum yok. ayrıca topkekler için kağıt kalıplar da kullanılabilir. kağıt kalıplar bir topkek kalıbının içine konulabile...

en başarılı mentor

     ııı. koçluk ve mentorluk konferansı’nda zorlu grubu ik direktörü necmi kavuşturan ilginç bir konuşma yaptı. kavuşturan’a göre, osmanlı şehzadelerinin lalaları, ilk mentorlardı. genç şehzadeyle lalasının bir ikili olarak tayin edildikleri sancağı (bugünkü vilayet düzeyinde bir yönetim birimi) yönetmesi, iktidar için bir tür ön hazırlıktı ve bu uygulama, imparatorluğu başarıya götüren öğelerden biriydi. kavuşturan, bu sistemin kalkmasıyla imparatorluğun çöküşü arasında da bir bağlantı kurdu: ‘bir şirket ya da devlet kötü yönetim sürecine girince yavaş yavaş çöker. bu hemen olmaz, bir süre alır. ama neden hep kötü yönetimdir.’ burcu özçelik ııı. koçluk ve mentorluk konferansında ‘osmanlı saraylarına mentorluk uygulaması; lala paşalar’ ...

yiyeceklere dair püf noktalar

kurabiyelerinizin zamanla sertleşmemesi için : kurabiyelerinizin zamanla sertleşmemesi için, onları kapağı çok sıkı kapanan teneke bir kutuda, yanlarına bir iki dilim elma koyarak saklayın. böylece orada kaldıkları sürece elma gerekli olan nemi sağlar ve kurabiyeleriniz sertleşmeden uzun süre taze kalır. mantarlarınızı temizlemek için: mantar temizlemek oldukça zaman alıcı ve özen gösterilmesi gereken bir iştir. bunun için en iyi yöntem, mantarları nemli bir bezle ovmaktır. ayrıca pişirdiğiniz mantarların kararmamasını istiyorsanız, pişirirken içine ½ limon sıkın. tazeliği gitmiş yeşillikleri canlandırmak için : tazeliği gitmiş yeşillikleri canlandırmak için 2 çorba kaşığı limon suyu katılmış buzlu su dolu bir kaba yeşillikleri yerleştirin. üstünü kapatıp buzdolabında bir saat beklet...

püf noktalar

püf noktaları kurabiyelerinizin zamanla sertleşmemesi için : kurabiyelerinizin zamanla sertleşmemesi için, onları kapağı çok sıkı kapanan teneke bir kutuda, yanlarına bir iki dilim elma koyarak saklayın. böylece orada kaldıkları sürece elma gerekli olan nemi sağlar ve kurabiyeleriniz sertleşmeden uzun süre taze kalır. mantarlarınızı temizlemek için: mantar temizlemek oldukça zaman alıcı ve özen gösterilmesi gereken bir iştir. bunun için en iyi yöntem, mantarları nemli bir bezle ovmaktır. ayrıca pişirdiğiniz mantarların kararmamasını istiyorsanız, pişirirken içine ½ limon sıkın. tazeliği gitmiş yeşillikleri canlandırmak için : tazeliği gitmiş yeşillikleri canlandırmak için 2 çorba kaşığı limon suyu katılmış buzlu su dolu bir kaba yeşillikleri yerleştirin. üstünü kapatıp buzdolabında ...

Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !