× "

laz üzümü

" arama sonuçları

il yöresel ( gıda ve gıda olmayan) tarım ürünler

il yöresel ( gıda ve gıda olmayan) tarım ürününün adı afyonkarahisar afyon sucuğu, afyon pastırması, afyon kaymağı, haşhaş ezmesi, haşhaş yağı, manda yoğurdu, afyon lokumu ve şekerlemesi, patatesli afyon ekmeği, afyon sucuk döneri, sandıklı leblebisi, ekmek kadayıfı, haşhaşlı katmer, sultandağı kirazı, kornişon, çay kirazı ağrı beyaz bal, ev makarnası, kete, murtuğa amasya amasya elması, bamya, kuşburnu, şaraplık merzifon siyah üzümü, baraklı üzümü, sumak, salep, kekik, nane, madımak, kızılcık, soğan, amasya çöreği, bulgur, tuzlu asma yaprağı, yoğurtlu amasya tarhanası (çorba yapmak için un ve kesilmiş sütten yapılan kurutulmuş yiyecek), haşhaş ezmesi, çerkez peyn...

pepeçura

karadeniz bölgesinde yetişen kokulu üzümden yapılan yapılan bir nişastalı peltedir pepeçura. hafif bir tatlıdır. rahmetli dedem köyde yetiştirirdi bu kokulu minik renkli üzümleri. geçen gün annem köye gidince toplamış biraz, ben de aldım. annemin hep yaptığı bu tatlıyı ben de denedim. üzümlerin verdiği mor rengi ve  kokusu ile çok güzel oldu. denemek isteyenler için: 1 kilo laz üzümü 3 yemek kaşığı nişasta 4 su bardağı su 4-5 yemek kaşığı toz şeker üzeri için dövülmüş  ceviz içi yapılışı: üzümleri yıkayın ve saplarını ayırın. bir tencereye su ile birlikte koyun ve kaynatın. kaynamış &...

prunus laurocerasus karayemiş

5-6 m boyunda, herdem yeşil küçük bir ağaç ya da boylu çalıdır. sürgünlere sarmal olarak dizilmiş şerit biçimindeki yapraklar 5-15 cm uzunluğunda, deri gibi sert, kısa saplı, sivri uçlu, tam kenarlı veya düzensiz seyrek dişlidir. üst yüzü parlak koyu yeşil, alt yüzü açık renkli ve tüysüzdür. beyaz renkli çiçekler 5-10 cm boyundaki bir eksen üzerine dik duran salkım halinde kurul oluştururlar. zeytin biçimindeki çekirdekli sulu meyve 8-10 mm boyundadır. önceleri yeşil, olgunlaşınca siyaha yakın koyu bir renk alır. kuzeydoğu anadolu'da mahalli halk, meyvesini yer. doğal yayılış alanı kuzey iran, karadeniz'in doğu kıyıları ve ba...

bitkilerin yöresel isimleri

aslında bir çoğumuz şifalı bitkileri tanıyor ve biliyoruz. bazen evimizin önündeki bahçede, bazen tarlada hatta bazen de yol kenarlarında görmüşüzdür. her yörede farklı isimlerle tanınan bu şifalı bitkilerin resimlerini gördüğümüzde : “evet ya ben bunu biliyorum. bu bizim  otu ” demişizdir. mesela bizim yörede civan perçemine, ayvadana derler. civan perçemi diye sorsak pek kimse bilemez, fakat ayvadana dediğimiz zaman herkes o otu bilir. işte bu karışıklığı kaldırıp size kolaylık sağlaması için bu sayfayı hazırladım. artık yörenizde yetişen bir bitkinin aslında hangi bitki olduğunu kolayca bulabilirsiniz. böylece o bitkiyi daha iyi tanıyabilir ve faydalarına daha k...

kara yemiş

vatanı anadolu olup, yurt dışına giden ve isim değiştiren; karayemiş de 1546 yılında bir fransız tarafından trabzon’dan toplanmış ve trabzon kirazı (cerasus trapezuntuna) olarak adlandırılmıştır. bitki aynı yıl istanbul üzerinden italya’ya, 1574’de başka bir yabancı tarafından viyana’ya oradan da fransa ve ingiltere’ye gönderilmiştir. 1600 yılından itibaren tüm avrupada park ve bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilmeye başlanmıştır. karayemişin latince adı prunus laurocerasus’tur (cerasus’tan dolayı orjini giresun olması lâzım). ülkemizde ise taflan, karamış, kattak, laz üzümü, laz-gürcü kirazı, tçko, tanal kısaca karayemiş olarak isimlendirilen bitkiye; rize, trabzon (ma&cced...

karayemiş

vatanı anadolu olup, yurt dışına giden ve isim değiştiren; karayemiş de 1546 yılında bir fransız tarafından trabzon’dan toplanmış ve trabzon kirazı (cerasus trapezuntuna) olarak adlandırılmıştır. bitki aynı yıl istanbul üzerinden italya’ya, 1574’de başka bir yabancı tarafından viyana’ya oradan da fransa ve ingiltere’ye gönderilmiştir. 1600 yılından itibaren tüm avrupada park ve bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilmeye başlanmıştır. karayemişin latince adı prunus laurocerasus’tur (cerasus’tan dolayı orjini giresun olması lâzım). ülkemizde ise taflan, karamış, kattak, laz üzümü, laz-gürcü kirazı, tçko, tanal kısaca karayemiş olarak isimlendirilen bitkiye; rize, trabzon...

yazı

karayemiş karamışın dibine, karayemiş fidani, benimi alacasun, yoksa eski sevdani- bitki ve meyve özellikleri- iklim ve toprak istekleri- çoğaltılması- bahçe tesisi- çeşitleri- karayemişin kullanım alanları- yayılma alanı- karayemiş ve sağlıklaurocerasus officinalis, prunus lauroceraus olarak bilinir. vatanı anadoludur. karayemiş, 1546 yılında bir fransız tarafından trabzon kirazı (cerasus trapezuntuna) olarak adlandırılmıştır. bitki aynı yıl istanbul üzerinden italya’ya, 1574’de başka bir yabancı tarafından viyana’ya oradan da fransa ve ingiltere’ye gönderilmiştir. 1600 yılından itibaren tüm avrupada park ve bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilmeye başlanmıştır.karayemiş, ingilizce cherry laure olup, ülk...

fırtına deresi havzası

fırtına deresi havzası konum fırtına havzası, çamlıhemşin ilçe merkezinde birleşen hala ve hemşin dereleri ile vadinin alt kesimlerinde fırtına’ya katılan tunca ve durak dereleri’nin havzalarından oluşur. fırtına deresi, karadeniz’den iç kesimlere doğru birçok kola (durak, hemşin, kale, hala, polovit, elevit ve tunca dereleri) ayrılarak kaçkar dağları’na kadar uzanır. kısa mesafelerde meydana gelen ani yükselmeler iç kesimlerde ani iklim değişikliklerine sebep olur. vadinin deniz seviyesinden yaklaşık 4.000 m’ye kadar olan yükselişi, dünyadaki en dik yamaçlardan birini oluşturur. yüksek kesimleri sürekli sis altında olan havzada, yıllık ortalama yağış 2.000 mm’nin üzerindedir.   kaçkar dağları’nın kuzey yamaçlarında bulunan fırtı...

laz kirazi - karayemiş

  1. latince adı: laurocerasus officinalis roemer (syn. prunus laurocerasus (l.) mill , cerasus laurocerasus (l.) mill ).2. ingilizce adı: cherry laurel3. mahalli adları: bitkiye ülkemizde değişik yöresel adlar verilir. bunlar arasında en yaygın olarak kullanılan "taflan"dır. laurocerasus officinalis'e "taflan" dışında, özellikle ordu'nun doğusunda "gürcü kirazı”, "karayemiş", "laz kirazı", "laz üzümü", "laz yemişi", giresun'da "tanal", artvin'de "tçkoo" gibi yöresel adlar verilir. bitki kuzeydoğu anadolu'nun türkülerinde, şiirleinde kısaca folklorunda yeralır ( alpınar ve yazıcıoğlu, 1991 ) .4. bitki hakkında genel bilgi ve ülkemizdeki yayılışı: taflan ilk olarak 1546 yılında fransız pierre belon tarafından trabzon'dan toplanmış ve cerasus trapezentun...

bitkilerin yöresel adları

bitkilerin yöresel adları1.   abdesbozanotu çatallıdiken2.   abanoz ağacı abanoz odunu3.   acı kavun cirit atan-eşek hıyarı-ebucehil kavunu-acı dülek4.   acı ağaç acı odun-acı yonga5.   acı bakla yahudi baklası-termiye-tırmış-deli bakla6.   ada çayı kutsal bitki-acı elma-devedili-elma çalbası7.   adam otu apdulselam otu-insan otu-adem otu8.   ada soğanı ayı soğanı-beyaz soğan9.   ahududu ağaç çileği-sultan böğürtleni-dağ çileği10. akasya çiçeği salkım ağacı-beyaz salkım11. akyıldız soğanı tükrük otu-köpek soğanı12. ahırı kahra ödül kahir13. alıç ekşi muşmula-barut ağacı-akdiken-yemişen14. alman papatyası rumi papatya-beyaz papatya15. altın başak altın asa-yahudi otu16. altın ot kutsal çiçek-ölmez çiçe...

yöresel adlar

1. abdesbozanotu çatallıdiken 2. abanoz ağacı abanoz odunu 3. acı kavun cirit atan-eşek hıyarı-ebucehil kavunu-acı dülek 4. acı ağaç acı odun-acı yonga 5. acı bakla yahudi baklası-termiye-tırmış-deli bakla 6. ada çayı kutsal bitki-acı elma-devedili-elma çalbası 7. adam otu apdulselam otu-insan otu-adem otu 8. ada soğanı ayı soğanı-beyaz soğan 9. ahududu ağaç çileği-sultan böğürtleni-dağ çileği 10. akasya çiçeği salkım ağacı-beyaz salkım 11. akyıldız soğanı tükrük otu-köpek soğanı 12. ahırı kahra ödül kahir 13. alıç ekşi muşmula-barut ağacı-akdiken-yemişen 14. alman papatyası rumi papatya-beyaz papatya 15. altın başak altın asa-yahudi otu 16. altın ot kutsal çiçek-ölmez çiçek 17. anber ağacı anber-anber kabuğu 18. anber katı macun anberi-akanber 19. anason ra...

rize laz yöresinde yapılan yemekler den bazıları ve hazırlanışla

muhlamasarmakorkota çarbası korkata mısırın iri parçalara bölünenlerine denir. korkota bol suda pişirilir. içine tereyağı ayran eklenir. piştikten sonra tereyağında salça ezdirilir üstünde gezdirilir.hoşmerturşu kavurma:pazı tavalısı:pepeçura tatlı çeşiditavalifasulya tavalisihamsi kuşuhamsi tavalisipekmezli kabakkabak felisikabak çorbası kabak ince doğranır, yağ katılır, suda pişirilir. herse tatlı çeşidi. arpa, bulgur dövülerek sütle pişirilir, pilav haline gelir, üzerine şeker şerbeti dökülür.çirmulisçırıhtakorkoticentüseri ğavishikabak lapasısütlü erişteısırgan lapasısilğta ceçveşi  "hamur yiyecek "derleyen : recep öztabaktatl...

rûh-i revân-ı* sevmek için tanımak, bunun için de iyi okumak laz

rûh-i revân-ı* sevmek için tanımak, bunun için de iyi okumak lazım fatih çıtlak, keşkül dergisi yayın yön. (*) sevgili hz. peygamber’i (sas) sevmeyen, o’nu sevme zevkine erişemeyen bir insan hayattan zevk alamaz, allah’a ibadetten zevk alamaz, allah’ı da sevemez. bunun sebebi din böyle emrettiği için değildir. bunun sebebi şudur: hallak-ı âlem olan hazreti allah, bu âlemi yaratırken çekirdek olarak bilkuvve hz. peygamber’in nurunu kullanmış. dolayısıyla insan kendi aslından, kendi derunundan uzaklaştığı için peygamber efendimiz’i (sas) sevemez. o’nu sevmek bir şeylerin doğru gittiğine işarettir. sadece allah’a ve cennete giden yol manasında değil bu. o’nu sevmek demek doğru bir psikoloji, doğru bir ruh hali i...

laz mutfağı

muhlama 4 kişilikhazırlama süresi: 15 dakpişme süresi: 20 dak malzemesiüç tahta kaşığı mısır unuüç kaşık tereyağıbir kase tel veren peynirilik su ve tuz. • yapılışı: bakır bir tavada tereyağı eritilir. mısır unu konulup penbeleş inceye kadar kavrulur. tavaya ilik su ve peynir ilave edilir. peynirin tuzuna göre tuzu ayarlanır. hafif ateşte karıştırılarak yağını üzerine verinceye kadar pişirilir. muhlama tel veren peynirle yapılabileceği gibi hertürlü peynirle veya minci ile de yapılabilir. peynir ve minci sade olarak da yağda pişirilebilir. (buna pişirmek yerine ısıtmak demek daha doğru olur). yağda sade olarak pişirilen peynire peynir muhlaması, yağda sade olarak pişirilen minciye de minci muhlaması denir. hemşin yöresinde bir miktar kaymak alınarak tavaya konur, ate...

Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !