× "

limonbahcesi

" arama sonuçları

mantarlı kuzu eti

yemeğe misafir çağırdığımızda ana yemeklerde genelde ne yapalım diye düşünürüz.işte çok zaman almayan,şık ve lezzetli bir anayemek.... malzemeler 1/2 kg.kuzu eti 200 gr mantar 1 soğan 1 havuç 2 diş sarmısak 2 kırmızı renkli biber istenirse maydanoz,soya filizi soya sosu tuz,karabiber,kekik   soğanları sıvı yağda kavuralım.daha sonra doğranmış etleri atıp kavuralım.sırasıyla mantarları,jülyen doğranmış havuçları,jülyen doğranmış kırmızı biberleri,sarmısağı ekleyip iyice suyu çekinceye kadar kavuralım.soya sosunu ekleyelim.istenirse en son maydanoz,soya filizini koyalım.tuzunu,karabiberi,kekiği ekleyelim.eğer etler sert görünüyorsa biraz sıcak suyla kısık ateşte pişirelim.   not:garnitür olarak erişte yaptım.serviste şık duruyor.    ...

kıymalı börek

  malzemesi 2 yufka 3/4 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 yumurta sarısı(üstü için) kıymalı iç 1 orta boy soğan 200gr yağsız kıyma 1/2 çay bardağı sıvıyağ maydanoz tuz,karabiber,istenirse çok az tarçın     tavaya yağı alalım.küçük doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.sonra maydanozu,karabiberi ,tuzu ekleyip ateşten alalım.    bir yufkayı serip üzerine fırçayla süt ve sıvıyağ karışımını sürelim.üzerine ikinci yufkayı serelim.    yufkaları sigara böreği gibi üçgenlere bölelim.yufkaların geniş kenarlarına kıymalı harcı koyalım ve karşılıklı sivri kenarlarını hafiifçe içe doğru döndürüp rulo yapalım.    ruloların üstüne yumurta sarısı sürerek 220'c de fırında pişi...

işte 4'lerim...:)

sevgili gülnur beni sobe(ebe)lemiş.işte 4'lerim:) yaptığım 4 iş.  birkaç mimarlık ofisinde mimarlık çeşitli dekorasyon projelerinde tasarım ve uygulama(şu anda) annelik(her zaman) sevdiğim ,yapmaktan hoşlandığım küçük hobiler defalarca izleyeceğim 4 film fame çikolata newyork'ta bir sonbahar hayat güzeldir okumaktan zevk aldığım 4 kitap aşk bir varmış bir yokmuş./tom perrota italyanca aşk başkadır./maeve binchy şeker portakalı/vasconcelos başucumda müzik/kürşat başar izlediğim 4 tv programı movie -max,cnbc-e de filmler avrupa yakası home tv de ilgimi çekenler.mesela jack torres'in çikolata tatları cuma akşamları beyaz'ın talk-show'u yaşadığım 4 yer çorlu/tekirdağ istanbul çok kısa bir süre lond...

cevizli tart

bu hafta bloguma yazı yazamadım.istanbulda havalar çok güzeldi.dolayısıyla bahardan kalan günleri kaçırmamak için genelde sokaklardaydım.ama bu arada,nazlı hastalandı ve onun isteği üzerine,bir cevizli tart yaptım.işte tarifi.,   hamuru için   250 gr. un 125 gr.yumuşak margarin 1 yumurta 1/2 kahve fincanı kadar süt 125 gr.pudra şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu   üstü için,   1 bardak çekilmiş ceviz 125 gr.pudra şekeri 1 yumurta 1/2 kahve fincanı süt 1 tatlı kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı un biraz tarçın   tart hamuru için tüm malzemeyi karıştırıp hamur yapılır.tart kalıbını yağlanır, altına hamur döşenir. üst malzemelerinin hepsi karıştırılıp ,hamurun üstüne yayılır.170'cde önceden ısıtılmış fırında pişirilir.      ...

peynirli pofuduklar

hafta sonu ,yanında sıcacık bir çayla,sevdiklerinizle ,keyifle yapacağınız sevimli muffinler...   100 gr.erimiş,soğumuş margarin 2 yumurta 1 bardak un 4,5 çorba kaşığı pirinç unu 1 paket kabartma tozu 8 çorba kaşığı kadar süt(hamuru yumuşatmak için) biraz tuz beyaz peynir,çeşitli peynirler, istenirse dereotu,maydanoz   yumurta ve margarin çırpılır.diğerleri üzerine eklenir.muffin kalıplarına yarısına kadar dökülür.araya peynirler  konur.üzerine kalan hamur akıtılır.170'c de 20 dak.pişirilir....

aşure

   hafta sonu geldi.akşamdan ıslatılan nohutlar fasulyeler,buğdaylar aşure haline geldi.bir kaşıkta ''kırk tane''.. dostluğun,paylaşımın,bolluk ve bereketin simgesidir aşure...gidip gelen tabaklar dostluğu,paylaşımı,birçok tatlı vetuzlu yemişin karıştırılıp pişirilmesi,özenle kaselere paylaştırılıp,özenle süslenmesi bolluk ve bereketin simgesidir. geçen yıl fransa'da düzenlenen ''uluslararası gıda fuarı''nda dünyanın en iyi oniki tadı arasında altın madalya kazanmıştır....

chocolate truffles

uzun zamandır yapmak istediğim truffleları dün yaptım.görüntü güzel, yapımıda bir o kadar kolay... 400 gr bitter çikolata 200 ml.(1 kutu) krema 40 gr. tereyağ etrafına bulamak için fıstık,badem,hindistan cevizi..   çikolataları benmari usulüyle bir kapta eritin.içine kremayı ve tereyağını koyup karıştırın.soğumaya bırakın.1 gece buzdolabında kalsın.şekil verme kıvamına geldiğinde küçük toplar yapıp,etrafını istediğiniz malzemeye bulayın.çeşitli malzemelerle, çeşitli truffle'larınız hazır.........

sevgililer günü

aşk, çok şeyi  değiştirir..... artık modern bir geleneğe dönüşen 14 şubat,sevgililerin en özel anlarına tanıklık ediyor. birçoğumuz için sevgililer gününün anlamı farklı.benim aklıma mum ışığında yenen romantik akşam yemekleri,kırmızı güller,şarap eşliğinde aşkın tatlı ve leziz hali geliyor.gelin sizde,bu kez sıradışı bir güne imza atın ve aşkınızı bambaşka bir şekilde ispatlayın....   sevgililer gününüz kutlu olsun...     bende bugün uzun zamandır çalıştığım blogumu bugün sizinle paylaşmak için açıyorum.yorumlarınız ,önerilerinizve paylaşımlarınızla çok mutlu olacağım. bende bugün için çikolatalı lezzetleri seçtim.......  ...

kestaneli çikolatalı pasta

  1 adet hazır  çikolatalı pasta keki   ara kreması, 200 gr.bitter çikolata 100 gr.krema arası için 200gr.kırık kestane şekeri,çikolata parçaları üstü için 1 paket çikolatalı krem şanti 1 bardak soğuk süt *hazır kakolu pasta tabanı şekerli suyla ıslatılır. *benmari usulü eritilmiş çikolata,kreme ile karıştırılıp krema haline getirilir.araya sürülür.üzerine kırık kestaneler döşenir.istenirse ceviz,çikolata parçaları ilave edilir. *üst parça kek konur.şekerli suyla ıslatılır. *krem şanti 1 bardak soğuk suyla yapılır.pasta kaplanır. *bir bardak veya kalıpla istenilen şekillerde kalıplar dikkatle çıkarılır. *üstleri istenilen şekilde süslenir.ben kırmızı pullar,krema,kalplerle süsledim.      ...

profiterol

  hamuru için, 1 su bardağı su 125 gr margarin 1 su bardağı un 4 adet yumurta 1 çay kaşığı tozşeker 1 parça tuz.   iç kreması, 2 su bardağı süt 9 yemek kaşığı tozşeker 4 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 paket vanilya 50 gr margarin   çikolata sos, 2 su bardağı su 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 su bardağı tozşeker 3 yemek kaşığı kakao   *su,tozşeker,yağ ve tuzu bir tencerede kaynatın.kaynamaya başlayınca unu eleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırın.kısık ateşte yaklaşık 5 dak.pişirin. *katılaşan hamurun içine  yumurtaları tek tek kırıp yedirin. *hamuru ceviz büyüklüğünde tepsiye sıkın.175cde fırında 40 dak.pişirin.topların sönmemesi için fırında bekletip kurumalarını sağlayın. *içinin kremasını muhallebi kıvamında pişirin.ocaktan alıp yağı e...

cevizli,portakallı rulo

çok hafif bir tatlı.... malzemeler, *1 paket petibör bisküvi *2 paket dr.oetker tavuk göğsü *1 paket krem şanti *1 bardak soğuk süt *ceviz parçaları,portakal kabuğu rendesi yapılışı 1-bisküvileri rondodan geçirip ufalayıp,dikdörtgen bir tepsiye döküm. 2-2 paket tavuk göğsünü üzerindeki tarife göre pişirin.yavaşça bisküvi kırıklarının üzerine dökün.çok dikkatli............ 3-1 paket krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle hazırlayıp ,ılınmış olan muhallebinin üzerine yayın. 4-üzerine ceviz parçaları ve portakal kabukları rendesini serpin. 5-soğuduktan sonra,bir spatula ile dikdörtgen parçalara ayırıp,kazandibi gibi rulolar oluşturun... afiyet olsun.....      ...

Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !