× "

mantı hamuruna ne konur

" arama sonuçları
kışlık  hamurlar

kışlık hamurlar

kışlık  olarak  sıraynan  hamurları  komşuların  yardımıyla  kestim.merzifon`da yaz gelince  her  evde  kesilir. hamurlar  akşamdan  açılıp  sabaha  kadar  çarşaf  aralarında  kepsermesi  yani  hafif  kuruması  sağlanır.yufkalar  konur üzerine   un  veya  irmik  konur  üzerine  yufka  konur  en  fazla  beş  kat  yapılır.çimçikte  ise  altı  katta  yapıla bilir  çünkü  hamuru  ince  hamurları   fazlada  kurutulmaz   yoksa  kırılır  düzgün  kesilmez. kesilen  hamurlar...

kışlık hamurlar

                       kışlık    hamurlar                               çimçik  (  üçgen  )  çorbası                      ev  makarnası       ev  eriştesi                             &nbs...

sivas

fırın katmeri: ince elek unu, su ve tuz ile yoğrulur ve yumakları ince açılarak sade yağ ile yağlanır.yağlanan yufka hamur tahtası üzerinde birbiri üzerine gelecek şekilde toplanıp sonra kendi etrafında döndürülerek yumak haline getirilip fırında pişirileceği zaman açılır.yüzüne yumurtası sürüldükten sonra ince bir şeyle baklava dilimi şekli verilir.her zaman yapılabileceği bir hac’ca gidenlere de yolluk olarak hazırlanan yiyecekler arasındadır. günümüzde çarşı fırınlarında hazır katmer ve çörekler satılmaktadır. patatesli: ekşi hamurlu (mayalı) olarak yoğrulur.su, un, tuz ve maya konularak hazırlanan bu hamurun içine, haşlanıp ezilmiş patates, soğan, kıyma, tuz ve biberle karışık...

Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !