× "

topalak yapılışı

" arama sonuçları
etli topalak (konya)

etli topalak (konya)

 malzemeler: köftesi için: -1,5 su bardağı ince bulgur -250 gram kıyma -1 yumurta -2 yemek kaşığı un -1 soğan -1 tutam maydanoz -tuz, karabiber, nane diğer malzemeler: -1,5-2 su bardağı haşlanmış nohut -2 yemek kaşığı salça -2 yemek kaşığı tereyağ -çok az sıvı yağ -kaynar su yapılışı: yukarıda köftesi için verilen malzemeleri iyice yoğurun. sonra minik minik köfteler haline getirin.bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyup salçayı kavurun. sonra tencereye kaynar suyu boşaltın. ardından köfteleri ve nohutu atın. suyun miktarını malzemenin yaklaşık 2 parmak üzerine çıkacak şekilde ayarlayın. ardından orta a...

etli topalak tarifi

etli topalak tarifi

   malzemeler 750 gram kıyma 1 su bardağı ince bulgur 1 adet yumurta yarım demet maydanoz 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı nohut 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 4 su bardağı et suyu veya su tuz, karabiber üzerine: 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz etli topalak yapılışı derin bir kaseye kıyma, ince bulgur, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, tuz ve karabiberi koyup yoğurun. misket büyüklüğünde parçalar koparıp iki avucunuzun içinde yuvarlayarak köfteler hazırlayın. bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohutu haşlayın. ...

etli topalak (konya yöresel yemeği)

malzemeler 4 kişilik: 200 gr kıyma 1 su bardağından 1 parmak eksik köftelik bulgur. 1 orta boy soğan(yarısı köfte için rendelenecek) 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 çorba kaşığı un 5 çorba kaşığı zeytinyağı 6 su bardağı sıcak su bir miktar maydanoz yapılışı: soğan ikiye bölünür,yarısı köfte için rendelenir...kıyma ,soğan,karabiber,tuz ve bulgur yoğurulur...bilyeden az büyük toplar yapılır...bir tepsiye un serpilir,yapılan köfteler bu tepsiye dizilir...köfteler bitince tepsi sağa sola hareket ettirilerek köftelerin una b...

topalak çorbası

malzemeleri:- 1 orta boy soğan -250 gr. kıyma (yağsız) -1 çay bardağı ince bulgur -1 su bardağı nohut (haşlanmış) -1 yumurta akı -1 çorba kaşığı un (tepeleme) -1 çorba kaşığı salça -2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.) -5-6 su bardağı et suyu veya su -1/4 limon suyu -tuz, karabiber, kimyon yapılışı : bir kabın içine kıymayı, ince bulguru, tuzu, baharatları, unu, yumurta akını alıp iyice yoğuralım. elimizi hafifçe ıslatarak bilye iriliğinde köfteler hazırlayalım. köfteleri hafifçe un serpilmiş bir tepsiye alalım. sağa sola sallay arak köftelerin unlanmasını sağlayalım. tencereye sıvı yağı alalım. küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavu rup salçayı ekleyelim. 1 dk. daha kavurarak suyu ...

yemek tarifi piliç topalak tarifi

     malzemeler •100 gr. ( 1 / 2 su bardağı) kuru barbunya fasulyesi •95 gr. ( 3 / 4 su bardağı) un •2 adet tavuk budu •sosu için: 100 gr. (1 orta boy) soğan, 30 gr. (2 çorba k.) sıvı yağ, 1 / 2 çorba k. domates salçası, 1 çay k. kırmızı pulbiber •1,75 lt. (7 su bardağı) su •tuz •75 gr. (1 küçük boy) soğan •200 gr. (1 su bardağı) ince bulgur •1 çay k. kırmızı pulbiber •taze çekilmiş karabiber                     tarif bilgileri kategori: tavuk yemeği puanı: 5 tarifi yazdır yapılışı * fasulyeyi bir gece öncesinden (ya da en az 6 saat önce) bol ıl...

topalak çorbası

    malzemeler 1 orta boy sogan 250 gr kıyma 1 çay bardağı ince bulgur 1 su bardağı nohut haşlanmış 1 yumurta akı 1çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı tereyağı 5 su bardağı et suyu veya su çeyrek limon suyu tuz karabiber kimyon   yapılışı   bir kabın içine kıymayı,inçe bulguru,tuzu,baharatları,unu,yumurtaakını alıp iyice yoğuralım.elimizi hafifçe ıslatarak bilye iriliğinde köfteler hazırlayalım.köfteleri hafifce un serpilmiş bir tepsiye alalım.sağa sola sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayalım.tencereye sıvı yağı alalım.küp doğranmış soğanı ekeleyerek penbeleşene dek kavurup salçayı ekleyelim...

nohutlu topalak...

topalak bizim yöreye ait bir yemek çeşitidir...eskiden düğün yemeklerinin vazgeçilmez olmazsa olmaz yemeklerindendi...topalağın etsiz olanını da sıkça yapıldığnı bilirim...bazı yörelerde ekşimik,bazı yerlerde ekşili köfte veya sulu köfte olarak da bilinir...malzemeler 4 kişilik:200 gr kıyma1 su bardağından 1 parmak eksik köftelik bulgur.1 orta boy soğan(yarısı köfte için rendelenecek)1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuz4 diş sarımsak1 tatlı kaşığı biber salçası1 çorba kaşığı domates salçası2 su bardağı haşlanmış nohut1 çorba kaşığı un5 çorba kaşığı zeytinyağı6 su bardağı sıcak subir miktar maydanozyapılışı:soğan ikiye bölünür,yarısı köfte için rendele...

topalak çorba ( 2 )

malzemesi :1/2 kg ince bulgur1 çorba kaşığı salça!/4 kg yarmayeterince ekşi1 çay bardağı haşlanmış nohutyeterince tuz1 çorba kaşığı yağyeterince naneyeterince sarmısakyeterince kırmızı biberyapılışı : bulgur ile yarmayı derin bir tepsiye koyup, üzerine bir miktar sıcak su dökerek yoğurulur. bu karışımdan parçalar alınarak bilye gibi yuvarlanır. topalaklar kaynamış suya atılıp kaynatırız. içine haşlanmış nohutları da atılarak iyice pişiririz. diğer tarafta başka bir tavada yağ, salça ve baharat karışımını kaynatılarak sos haline getirilir....

topalak çorba ( 1 )

malzemesi :1/2 kg ince bulgur, 250 gr. yarma, 1 çay bardağı haşlanmış nohut, 1'er çorba kaşığı yağ ve salça, sarımsak, ekşi, tuz, nane, kırmızıbiber. yapılışı : bulgur ile yarmayı, üzerine biraz sıcak su dökerek yoğurun. bu karışımdan parçalar alınarak bilye gibi yuvarlayın. topalakları kaynamış suya atıp kaynatın. içine haşlanmış nohutları da ekleyip iyice pişirin. tavada yağ, salça, sarımsak ve baharat karışımını kaynatarak sos haline getirin ve üzerine gezdirin....

mercimekli topalak çorbası

mercimekli  topalak  çorbasımercimekli   topalak  çorba    merzifon `da   meşurdur. kesmesi  zahmetli  ama  yemesi zevkli...........malzeme:1 su  bardağı  yeşil  mercimek1,5  su bardağı  topalak   hamursüzme  yoğurtsıvıyağ ,  salça ,  nanesuyapılışı:yıkanmış  mercimekleri  su   ekleyerek  yumuşayana  kadar  pişirin.  mercimekler pişince topalak   hamurları  ekleyin.  iyice pişince  altını kapatın. diğer  tarafta   süzme yoğurdu ezin çorbaya katın.  üzerine  yağını  kızdırıp   salçasını  ekleyip  nanesini ...

etli topalak

etli topalakmalzemeler: tereyağı, 150 gr. yoğurt, 50 gr pirinç, 80 gr mercimek, nane, etsuyuyapılışı: 8 kişilik tencereye, et suyunu ezdiğiniz yoğurduda katın hiç durmadan karıştırınız. kaynayınca içine mercimek, pirinci ilave ediniz. ve tekrar karıştırın bırakın. çorba kaynayıncaya kadar bekleyin, kaynayınca bir iki kez daha karıştırın ve 2-3 dak. bekleyin. çorbayı ateşten indirin ve tavanın içine tereyağı koyun iyice kızarınca tuz atın daha sonra ateşten indirin ve çorbanın üzerine naneyle birlikte dökün.....

etli topalak:konya yöresel yemeği

etli topalak:konya yöresel yemeği

etli topalak:konya yöresel yemeği350 gr.kıyma1 su b. köftelik bulgur1 su b.haşlanmış nohut1 çorba k.salça1 soğan1 yumurta1 tutam maydanoz 2 çorbak. un2 çorba k.tereyağısıcak su tuz,karabiber,kekik yapılışı: geniş bir kabın içine eti, bulguru, yumurtayı ince kıyılmış maydanozu, unu, soğanı, tuzu ve baharatları koyup köfte hazırlar gibi iyice yoğurun. macun haline gelince ufak ufak yuvarlaklar yapın. diğer tarafta genişçe bir tencereye iki yemek kaşığı sıvıyağ koyun. salçasını da ekleyin. daha sonra nohutu da katın ve üzerini aşacak kadar  sıcak su  koyun. kaynadıktan sonra diğer tarafta bekleyen köfteleri tencereye boşaltın. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. ...

topalak köfte

kızımın en sevdiği yemeklerden biri ve oldukça besleyici... tüm aile severek yiyiyoruz...malzemeler:200 gr kıyma1 küçük soğan1 kahve fincanı pirinç biraz fazla olabilir5 bardak su (fazla olabilir)1 yumurta 1 bardak yoğurt1 yemek kaşıgı unkarabiber, tuzyapılışı:yumurta un ve yoğurdu iyice çırpıyoruz. kıymayı soğan, karabiber, tuz ve prinçle birlikte meşe büyüklüğünde köfteler haline getiriyoruz. suda iyice pişiriyoruz...pişen köftelerin üzerine azar azar yogurtlu karışımı döküyoruz ancak aynı zamanda karştırmaya devam ediyoruzki kesilmesin. kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. kaynadıktan sonra tuzu ekliyoruz..servis yaparken üzerine tereyağında yaktiğimiz nane ve kırmızıbiberi döküyoruz...afiyet olsuneğer bebeklere vericeksek bu yemeği tereyağını direk içine katabilirsiniz.. ...

topalak çorbası.........

                                     malzemeler 3 litre su küçük bir kase yeşil mercimek küçük bir kase resimde görmüş olduğunuz kurutulmuş hamur tuz,1 tane knorr tablet yarım kilo süzme yoğur 2 diş sarımsak                                    yapılışı tencereye ilk önce yıkadığımız yeşil mercimekleri koyuyoruz üzerine suyu soğuk olarak döküyoruz yoksa mercimeklerimiz pişmez kaynadıktan sonra içine tuzunu ve etsuyu tabl...

nohutlu topalak

  topalağın köftesi için; 1/2 kg. kıyma 1 adet rendelenmiş kuru soğan 1 fincan pirinç 3-4 dal maydonoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz   suyu için; 1 adet kıyılmış soğan 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı sıvı yağ isteğe bağlı 1 adet et bulyon   yemeğe eklemek için; 1 su bardağı haşlanmış nohut   yapılışı; köfte malzemeleri iyice yoğurularak köfte harcı elde edilir. bu köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar koparılarak elde, yuvarlanır. ve içine un serpilmiş tepsiye konulur. tüm topalak köfteler hazırlandıktan sonra tepsi çalkalanarak unun topalakların etrafını tamamen kaplaması sağlanır. diğer tarafta yağ, soğan ve salça kavrulur, isteğe bağlı baharat eklenir, sıcak su ilavesi ve isteğe bağlı olar...

Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !