hayris^in mutfagi

Canim kizimdan  geldi bu tarif ve resim cok guzel olmus belli oluyor ellerine saglik bitanem

Zeytinyaðlý Enginar

Malzemeler:
5 konserve enginar
1 kÃ?¢se konserve sebze garnitür (havuç, patates, bezelye)
2 su bardaðý su
1 cay bardagi zeytinyaðý
1 yemek kasigi un
2 sogan
1 yemek kasigi seker
2 cay kasigi tuz
Az dereotu

Hazýrlanýþý:

1. Buyuk ve kapakli bir tavaya zeytinyagi koyup, dogranmis iki sogani orta ateste hafif pembelesinceye kadar kizartin.
2. Once bir yemek kasigi un ve iki cay kasigi tuz iceren bir bardak suyu, ardindansa icinde bir kasik seker eritilmis bir bardak suyu ilave edin.
3. Konserve enginarlarýn suyunu süzüp hafif sudan gecirip tavaya dizin.
4. Konserve garnitürün suyunu süzdukten sonra enginarlarýn içine paylaþtýrýn.Kalanlari da yanlarina ilave edin.
5. Suyu kaynadiktan sonra hafif atese alarak yarim saat pisirin.
6. Altini kapattiktan sonra ustune az dereotu sererek bekletin.
7. Soguduktan sonra tabaklara koyarak servis edin.
 
Afiyet Olsun :)
 

bu guzel tarifi bir blogcu arkadsimdan aldim ve bende yaptim ama arkadasimin simdi adini hatirlayamadim kendisine cok tesekkurler sizlerede tavsiye ediyorum hem lezzetli hem gorunusu guzel bir borek 

Üç Renkli Böreðin Malzemeleri:
• 400 gram ýspanak
• 1 buçuk su bardaðý lor ya da peynir
• 3 tane orta büyüklükte havuç
• 3 yaprak yufka
• 1 çay bardaðý zeytinyaðý
• 2 çay bardaðý su

Rendelenmiþ havuç ve doðranmýþ ýspanak ayrý ayrý tencerelerde zeytinyaðý ile hafif kavrulup soðumaya býrakýlýyor. Lorun içine nane, kekik, karabiber ve kýrmýzý biber katýlýyor.

Yufkalardan birisi tüm býrakýlýyor. Diðer iki yufka ortadan ikiye bölünüyor. Elde 4 tane yarým daire yufka oluyor. Üçünün içine iç malzemeleri sarýlacak, dördüncü yarým yufka boþa gitmesin diye parçalanýp diðerlerinin içine eklenecek.
Üç yarým daire yufkadan birisinin düz kenarýna ýspanaðýn tümü boþaltýlýyor ve yuvarlak tarafa doðru sarýlýyor. Diðer yarým yufkanýn düz kenarýna havuç konuluyor ve o da sarýlýyor. Sonuncu yarým dairenin içine de lor konuluyor ve o da ayný þekilde sarýlýyor. Elimizde üç tane ince, uzun rulo oluyor.
Tüm kalan yufka açýlýyor ve içine o üç rulo konuluyor; ikisi yanyana üçüncü ise ikisinin üstüne. Tüm yufka üç ruloyu saracak þekilde çevriliyor. Yani en son kocaman bir rulo oluyor.
Her yufka yapraðýna malzemeleri koymadan önce su ve zeytinyaðý karýþýmýný sürmeyi unutmayýn.
Üzerine yumurta sarýsý sürülüp susam atýlýyor. 200 dereceye ýsýnmýþ fýrýnda piþiriliyor.
Piþtikten sonra dilimleniyor. Ve iþte dilimlendiðinde görüntüsü fotoðraftaki gibi oluyor. Lezzeti de enfes. Özellikle de havuçlu kýsmý harika.

1 SU BARDAÐI  KIRMIZI MERCÝMEK

2 SU BARDAÐI KÖFTELÝK BULGUR

2 YEMEK KAÞIÐI SALÇA

1 KURU SOÐAN

2 DÝÞ SARIMSAK

TUZ

1 TATLI KAÞIÐI KARABÝBER

1 YEMEK KAÞIÐI PUL BÝBER

TAZE NANE    YOKSA KURU NANE ÝLAVE EDEBÝLÝRSÝNÝZ

10 DAL TAZE SOÐAN

YARIM DEMET MAYDONOZ

SIVIYAÐ

MERCÝMEYÝ HAÞLAYIN BÝRAZ SULU OLSUN  ÝÇÝNE BULGURU ÝLAVE EDÝP  BEÞ DAKÝKA BEKLEYÝN DÝYER TARAFTA TAVAYA SIVI YAÐDA KURU SOÐANI YEMEKLÝK DOÐRAYIP KAVURUN DAHA SONRA SALÇAYI ÝLAVE EDÝN BULGURUN ÜZERÝNE BOÞALTIP YOÐURUN TUZ BAHARATLAR ÝLAVEDÝP TEKRAR YOÐURUN EN SON YEÞÝLLÝKLERÝ DOÐRAYIP ÝLAVE EDÝN AVUCUNUZLA SIKIP ÞEKÝL VERÝN SERVÝS TABAGINA KIVIRCIK KOYUP ÜZERÝNE KÖFTELERÝ DÝZÝN LÝMON ÝLE SERVÝS YAPIN..

Malzemeler

1 Paket Tuzsuz Etimek

Karamelli Þerbet Ýçin:

2 Su Bardaðý Þeker

2 Su Bardaðý Kaynar Su

Muhallebisi Ýçin:

1 Lt Süt

4 Tahta Kaþýk Un

2 Tahta Kaþýk Niþasta

5 Tahta Kaþýk Þeker

1 Paket Kakao

1/2 Paket Margarin

1 Paket Vanilya

Krem Þanti Ýçin:

1 Paket Krem Þanti

1 Su Bardaðý Süt

Üzerini Süslemek Ýçin:

Çilek veya  Viþne Reçeli Taneleri

Yapýlýþý

En büyük borcam tepsiye etimekler dizilir.Bir tencerede 2 su bardaðý þeker karamelize edilir.Üzerine kaynar su ilave edilerek þekerler eriyene kadar kaynatýlýr.Bu þerbet etimeklerin üzerine kaþýk kaþýk dökülür.

Ayrý bir tencerede süt,un,niþasta,kakao kaynatýlýr.Kaynadýktan sonra içine þeker,vanilya ilave edilir.Ocaðý söndürdükten sonra margarin katýlýp eriyinceye kadar karýþtýrýlýr.Sýcakken etimeklerin üzerine dökülür.Soðuyuncaya dek bekletilir.

Krem þanti ile süt çýrpýlýr.Soðuyan muhallebinin üzerine sürülür ya da damlalar halinde sýkýlýr.

Dilimlendikten sonra her dilimin üzerine birer çilek veya viþne reçeli tanesi koyarak servis edilir.

Afiyet Olsun...

• yemek etkinliðine bende bu cevizli un kurabiyesi ile katýlmak istedim gerçekten hem tadý hem lezzeti cok güzel ayrýca www.yemeksenligi.com arkadaþýmýz hulya ya da da kolay gelsýn diyorum ne güzel tarifler cýkacak þimdiden merak ediyorum

 

 

MALZEMELER

400 gr nisasta

2 yumurta

250gr margarin

1 su bardaðý pudra þekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

2 çay bardaðý un

 

 

Yumurtalardan birinin beyazýný ayýrýn  diðer bütün malzemeyi karýþtýrýn ele yapýþmayacak þekilde hamur haline getirýn ceviz büyüklüðünde parçalar alýp elinizle yuvarlayýn önce yumurta akýna sonra cevize batýrýp yaðlý kagýt serdiginiz tepsiye dizin 170 derecede 25 30dakika piþirin

.afiyet olsun

 

 

Malzemeler:

Pandispanya Ýçin:

4 yumurta

4 kahve fincaný þeker

4 kahve fincaný un

1 tatlý kaþýðý niþasta

kabartma tozu

vanilya

Üzeri ve Ýçi Ýçin:

1 paket muzlu puding

2 adet muz

çikolata parçalarý yada hindistancevizi

Yapýlýþý:

Önce yumurta ve þeker iyice çýrpýlýr ve diðer malzemeler eklenerek sývý bir karýþým hazýrlanýr. Fýrýn tepsisine yaðlý kaðýt serilerek karýþým üzerine ince bir þekilde yayýlýr ve fýrýna verilir. Piþtikten sonra fýrýndan çýkartýlýr ve yaðlý kaðýtla birlikte rulo þeklinde sarýlýr soðutulur. Bu arada muzlu puding üzerindeki tarife göre hazýrlanýr ve biraz soðumaya býrakýlýr.

Pandispanya açýlýr ve arasýna biraz soðuyan puding sürülür.

Üzerine 2 adet muz yanyana bütün olarak koyulur ve pandispanya

rulo þeklinde sarýlýr. Üzerine kalan puding sürülür ve en üste hindistanceviziya da çikolata parçalarý konarak soðumasý beklenir.

afiyet olsun

CEVÝZLÝ LOKUMUMUZ

Sevgili arkadaþlar ben bursalýyým ve bursamýzýn meþhur kýna geceleri yapýlan lokumumuz

denemenizi tavsiye ederim

MALZEMELER                                                  

1 Paket toz maya 1 çorba kaþýðý toz þeker            

1 su bardaðý ýlýk su                                                 

1 su bardaðý ýlýk süt                                                  

1 su bardaðý sývýyað                                                 

1 tatlý kaþýðý mahlep

1 tatlý kaþýðý tuz

 albildiði kadar un  en az yarým kg  

ÝÇ MALZEME

250gr dövülmüþ ceviz

1 tatlý kaþýðý tarcýn

1 tatlý kaþýðý þeker

1 tatlý kaþýðý yeni bahar

HAZIRLANIÞI

tüm malzemeyi karýþtýrýp ( elinize yapýþmayacak kadar) hamuru yarým saat dinlendirelim

hamuru ikiye bölüp düz yerde elimizi hafif yaðlayýp yayalým  iç malzemeyi ceviz tarcýn þeker yeni bahar karýþýmýndan serpelým ve rulo gibi saralým 3 parmak geniþliðinde keselim yaðlanmýþ tepsiye dizelim yine yarým saat bekletelim kabarsýn üzerine yumurta sarýsý sürüp 200 c fýrýnda piþirelim

afiyet olsun   HAYRÝS

Kek Ye#19  61-80. Tariflerlerden birkacý ne güzel tarifler hazýrlamýþlar etkinliðe katýlan blogcular katýlan ve düzenleyen arkadaþlara ayrýca teþekkürler

Bal Kabaklý Mini Kek Ýpek Ankara Acemi Ahçý	Arap Dudaðý Nukhet Dora Dubai Aksam Menüsü	Çaylý Kek Nukhet Dora Dubai Aksam Menüsü	Sevgi Keki Damla Alyamaç Elazýð Damlayla Yemek
Pirinç Unlu Kek Pýnar Karadeniz Ereðlisi Pýnars Blog	Mandalinalý Mini Kekler Seda Ýlhan Ýstanbul Mutfakta Hoþ Seda	Fýndýklý Çikolatalý Kek Esra Kayseri Büyüleyen Mutfak Kokusu	Yaramaz Civcivler Miss Çilek Ýstanbul Miss Çilek
Limonlu Kek Sevgül Ýstanbul Zeytin Tanesi	Damalý Kek Muhterem Ýstanbul Muhteremle Afiyetle	Mayalý Rulo Kek Muhterem Ýstanbul Muhteremle Afiyetle	Renkli Kek Nilay Ýzmir Cafe Sardunya
H.cevizli Lokum Kek Lavantin Almanya Lavantin	Yok Yok Keki Aslý Ankara Kristal Kelebek	Süpriz Kek Aslý Ankara Kristal Kelebek	Kahveli Kayýsýlý Kek Aslý Ankara Kristal Kelebek
Dereotlu Peynirli Kek Aslý Ankara Kristal Kelebek	Karamelli Kalp Kek Aslý Ankara Kristal Kelebek	Peynirli Kek Derya Ýstanbul Deryadan Lezzetler	Havuçlu Kek Derya Ýstanbul Deryadan Lezzetler

SEVGÝLÝLER GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN

Bu güzel tarif sevgililer gününe güzel yakýþýr diye düþündüm

arkadaþlar bu tarifi mutlaka yapýn cok güzel oluyor hem tadý hem sunumu güzel

açýklamalý tarifi benar dan aldým kendisine açýklamalarý resimler için ayrýca teþekkürler

Malzemeler :

3 su bardaðýndan 2 parmak eksik soðuk süt,

3 yemek kaþýðý tepeleme un,

3 yemek kaþýðý toz þeker,

1 pk vanilya,

2 nohut büyüklüðünde damla sakýzý (benim tercihim, isteðe baðlý kullanýlabilir)

1 poþet kremþanti,

1/2 su bardaðý süt (krem þanti için)

2 adet muz (benim tercihim, isteðe baðlý kullanýlabilir)

Ýri dövülmüþ fýndýk veya ceviz,

Bolca hindistan cevizi,

Damla çikolata.

Yapýlýþý :

Sütümüze ; unumuzu, tozþekerimizi ilave edip, orta ateþ üzerinde sürekli çýrparak oldukça koyu bir muhallebi olana dek piþiriyoruz. Ýndirmeye yakýn damla sakýzýný ve vanilyayý ilave ediyoruz.

 25 - 40 cm arasý dikdörtgen bir tepsinin üzerine bolca hindistan cevizi serpiþtiriyoruz.

Piþen muhallebimizi tepsinin her yerine eþit miktarda döküp, kaþýk sýrtý ile düzeltiyoruz.

 1/2 su bardaðý soðuk süt ile hazýrlamýþ olduðumuz krem þantiyi muhallebinin üzerine yayýyoruz.

 Tercihe baðlý olarak krem þantinizi kakaolu da hazýrlayabilirsiniz.. Ben iki tepsi yaptýðým için birini sade diðerini kakaolu yaptým.

Bu þekilde hazýrlanan tepsimizi buzdolabýna kaldýrýp, 1 saat kadar bekletiyoruz.

 Dolaptan aldýðýmýz muhallebimizin üzerine iri kýyým fýndýk veya ceviz serpiþtirip, (ben biraz da limon kabuðu rendesi ilave ettim) enine 3'e - boyuna 4'e kesip, (12 parça) herbir parçanýn kenarýna muz çubuðu koyup, (isteðe baðlý)

 kakaolu için fýndýk veya ceviz serpiþtirdikten sonra damla çikolata ilave edebilirsiniz.

bir býçak yardýmýyla parçalarý köþesinden kaldýrýrsanýz zaten hind. cevizi nedeniyle tepsiye yapýþmayan hamur rahatlýkla yerinden ayrýlacaktýr. Bu parçayý rulo yaparak,

 hindistan cevizi dolu tabaðýmýza alýp, çabuk hareketlerle birkaç kere döndürdükten sonra kaðýt muffin (küçük kek) kalýplarýna alarak dekora ve servise hazýrlýyoruz