15/5/2008 - Kalpler Pasta......

                                    KALPLER PASTA

                                    Bir tane yemek tarifi verdim hemen yine pastaya döndüm:)) ama napıyım ben pastasız duramam.Hele bunun gibi lezzetlimi lezzetli,muhteşem bir pastaya hiç dayanamam.Evet bu pasta canım arkadaşım ARZUMCUM'a ait.Kendisine ne kadar teşekkür etsem azdır böyle nefis bir pastanın tarifini bizlerle paylaştığı için.Tabi arkadaşımın bütün yaptıkları birbirinden lezzetli ve güzel.Blogunu gezerseniz ne kadar haklı olduğumu göreceksiniz.Şimdi tarifi vermeye başlayım.Ama kesinlikle kaçmayacak bir tarif hatırlatırım.........

                                        MALZEMELER

KEKİ   İÇİN:

3   ADET   YUMURTA

3   KAHVE  FİNCANI   ŞEKER

2        ''              ''          SÜT

1        ''              ''          SIVIYAĞ

1        ''              ''          KAKAO

4        ''              ''          UN

1   PAKET   VANİLYA

1   PAKET   KABARTMA   TOZU

MUSLİN   KREMİ:

YARIM   LİTRE   SÜT

2   ADET  YUMURTA

10  YEMEK   KAŞIĞI   ŞEKER

2   YEMEK   KAŞIĞI   MISIR  NİŞASTASI

2         ''              ''        UN

100  GR.   MARGARİN

1   PAKET  VANİLYA

ÜZERİ   İÇİN:

80   GR.   SÜTLÜ    ÇİKOLATA

1  ÇAY  BARDAĞI  DAMLA  ÇİKOLATA

4-5   YEMEK  KAŞIĞI  SÜT  KAYMAĞI  YADA   ÇİĞ    KREMA

1   ÇAY  KAŞIĞI  TEREYAĞ

AYRICA  1  POŞET   KREM  ŞANTİ + 1   BARDAK   SÜT

                                   YAPILIŞI

                                        İlk önce kek için olan malzemeleri sırasıyla çırpıp yağlayıp unladığımız kalıbımıza döküyoruz.Arkadaşım kalp yapmış ben dikdörtgen yaptım.Sonra muslin kremini muhallebi gibi pişirip çırparak soğutuyoruz.Pişen kekimizi ikiye kesip arasına kremamızı sürüyoruz.Üst parçadan kalpli kurabiye kalıpları ile parçalar çıkartıyoruz.Sonra üzerini erittiğimiz çikolata ile kaplıyoruz.Kremşantimizi önceden çırpıp dolaba kaldırıyoruz.Kekimizin üst katınıda kapatıp boş kalan kalpli yerlere kremşanti dolduruyoruz ve pastanın yanlarınıda çikolata ile kaplıyoruz.Kalpli kalıpla çıkarttığımız parcalarıda artan krema ve şanti ile minik pastacıklar yapıyoruz.

                       Aslında ben çok detaylı anlatamadım.Canım arkadaşım o kadar güzel anlatmış ve resimlemişki.O resimlere bakınca zaten yaparsınız.Ayrıca ben bu kalpler pastanın değişik versiyonunuda yaptım en kısa zamanda onuda sizlerle paylaşacağım.......  

                                                           AFİYET OLSUN.....         

12/5/2008 - Kavurmalı Şehriye pilavı ve Karışık Kızartma...

                    KAVURMA'LI  ŞEHRİYE PİLAVI

                                            VE

                             KARIŞIK KIZARTMA

                               Herkese Mutlu Bir Hafta Diliyorum.Bugünkü tarifim bizim ev ahalisi tarafından sevilerek yenen şehriye pilavı ve kavurma.Ben eti kavurma olarak hazırlar küçük kaplarla buzluğa atarım ve ara ara böyle çıkarıp ısıtırım hem pratik oluyor hemde et sevenler için harika bir lezzet.Şimdi sizlere yine ölçü vermeden nasıl yaptığımı anlatıyım.....

                                    Şehriye pilavı için.Ölçüyü kişi sayısına göre siz belirleyin.Yağda şehriyemizi güzelce kavuruyoruz.Çok kızartmadan.Yağ olarak ben yarısı mısırözü yağı,bir kaşıkta tereyağı eklerim.Sonra pilav gibi suyunu ve tuzunu ekleyip altını kısıp pişmesini bekliyoruz.Ben yarım da et bulyon atarım çok lezzetli olur.Pilavımız pişerken.Kabak,patates ve patlıcanı kızartıp üzerine domates sosu yapıyoruz.Önceden hazırladığım kavurmayı da ısıtıyorum.İsterseniz sizler taze de yapabilirsiniz tabi.pişen pilavımızın altını kapatıp dinlenmesini bekliyoruz.Sonraaaaaaa bu muhteşem üçlüyü tabakta birleştiriyoruz ve buz gibi bir ayranla afiyetle yiyoruz.........

                                                                            AFİYET OLSUN.....

9/5/2008 - Anneler Günü Pastası....

          ANNELER GÜNÜ'NE ÖZEL KALPLİ PASTA

                                      Herkese Merhaba hepimiz biliyoruzki Pazar günü Anneler günü.O kutsal insanlara bir gün yetmez ama en azından bir tatlı söz,küçücük bir hediye belki böyle enfes bir pasta yapmak için bir fırsat olabilir.Burdan önce canım Anneciğimin ve bana en az annem kadar emeği geçen canım Teyzoşumun ( o benim bitanem,canımıniçi) ve Bütün Annelerin Anneler gününü kutluyorum.Haydi mutfağa hanımlar Annelerinize böyle nefis bir pastayı çok görmeyin.Tabi bu çağrım Beyler içinde geçerli.Belki onlarda eşlerine yapmak isterler böyle şahane bir pasta  peşpeşe meyveli pasta yayınlamış oldum ama Annelere armağan ediyorum bu pastamı........

Bu güzel pastayı aynı zamanda canım arkadaşım FATOŞTUNCAY'a gönderiyorum....

                         Arkadaşlar pastanın tarifi diğer kalpli pastamla ayni hatta onun arasıda meyveli.Ama bunun üzeride meyve ile süslendi.KALP PASTA'ma ve diğer pasta tariflerime BURAYA tıklayarak ulaşabilirsiniz.Hepinize kolay gelsin.....

8/5/2008 - Meyveli Pasta...

             MEYVELİ PASTA ve P.D.Ç.S.Etkinliği 22

     Herkese Merhabalar Mutlu yarınlar diliyorum.Ayyy şair gibi konuştum

neyse lafı fazla uzatmadan tarifime geçiyim.Bugünkü tarifim Tamda çilek zamanıyken bol çilekli ve meyveli ferah bir pasta.Çokta pratik bir pasta.Tadı muhteşem oluyor inanın o kadar hafifki insanın yedikçe yiyesi geliyor.Kesinlikle deneyin pişman olmazsınız.Kolay gelsin.Bu tarifimi yine canım arkadaşım FATOŞTUNCAY 'a gönderiyorum.Etkinlik bitene kadar yanındayım canım arkadaşım merak etme.........

                                             MALZEMELER

Pandipanya İçin:

*4 yumurta

*1 su bardağı şeker

*1 bardaktan 2 parmak eksik un

*1 bardaktan 2 parmak eksik nişasta

*1 paket kabartmatozu ve vanilya

*1 küçük fincan kaynar su

Krema İçin:

*1 lt süt

*2 kaşık un

*2 kaşık nişasta

*1 yumurta

*1 paket vanilya

Üzeri İçin:

*1 paket tart jöle

*1 paket dr oetker çilekli pasta kreması ve süt

*bol miktarda meyve ( çilek,kivi,muz vs...)

         Diğer pasta tariflerime BURADAN tıklayarak ulaşabilirsiniz.

                                                        YAPILIŞI

                           İlkönce kremamızı pişirip bir kenarda soğumasını bekliyoruz.Arada karıştırarak.Sonra pandispanya malzemelerini sırasıyla çırpıp yağlayıp unladığımız kalıbımıza döküyoruz.Üzerinin kremasınıda çırpıp dolaba kaldırıyoruz.Kekimiz pişince ılınmasını bekleyip ikiye kesiyoruz.Arasına kremamızı sürüp bolca meyve doğruyoruz.Sonra diğer katını kapatıyoruz ve kalan kremamızı iyice kaplıyoruz.Biraz bekleyip pasta kremasını üzerine kaplayıp meyvelerle süslüyoruz.En üstüne tart jölesini tarifine göre yapıp meyvelerin üzerini kaplıyoruz.Sonra pastamız eğer vakit varsa bir gece dinlensin dolapta o zaman işte lezzeti ikiye katlanır.Bu kadar basit ve pratik bir pasta işte.Belkide bana öyle geliyor :))))AFİYET OLSUN

                 DİLİMLENMİŞ HALİ