Anasayfa / Yemek
bruschetta triosu (üçlemesi)
servis: 4 kişilik malzemeler 4 adet tost ekmeği 1 adet patlıcan 1 adet közlenmiş kırmızı biber 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet mozzarella peyniri 2 dilim tulum peyniri 1 adet domates karabiber hazırlanışı kabak ve havucun kabuklarını kazıyıp küp şeklinde doğrayın ve az yağ ile soteleyin. patlıcanı yağda kızartın. kızaran patlıcanı ezip, közlenmiş kırmızıbiber ve zeytinyağı ile karıştırın. domatesin kabuklarını soyun ve ...
duvaklı pilav
malzemeler 1 çorba kaşığı tereyağı yarım çay kaşığı karabiber yarım çay kaşığı yenibahar bir miktar tarçın 2 bardak pilavlık pirinç tuz 1 bardan soyulmuş badem 250 kilogram kıyma pirinçleri çeşmenin altında bol su ile yıkayınız. tencerenin içerisinde tereyağını eritiniz. içerisine yıkayıp, süzdüğünüz pirinçler ile beraber tuzunu atınız. ocağın altını kısıp, pirinçleri bir süre kavurunuz. kavrulan pirinçlere 3 bardak kaynar suyu ...
puding şelalesi
malzemeler : 3 yumurta 125 g yumuşak margarin 1/2 su bardağı (85 g) toz şeker 1 çay bardağı (35 g) pakmaya kakao 1 su bardağı (100 g) un 1 paket pakmaya şekerli vanilin 1 paket pakmaya hamur kabartma tozu 1/2 çay bardağı (50 ml) süt arzuya göre limon veya portakal kabuğu rendesi iç malzemeler : 1 paket pakmaya çikolatalı bademli puding 2,5 su bardağı (500 ml) süt hazırlanışı: pudingi 2,5 su bardağı süt ile, tarifine göre pişirin. süre sonunda ocaktan a...
nohut piyazı tarifi
2 su bardağı haşlanmış nohut yarım demet maydanoz 1 orta boy soğan 1 limon zeytin yağı nar ekşisi tuz soğanı piyazlık doğrayın. üzerine tuz serpip elinizle oğuşturup acı suyunu sıkın. maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın. nohut,soğan, maydanozu derin bir kaseye alın. nohut-piyazı-tarifi ayrı bir kapta limon suyu,nar ekşisi,tuz ve yağı iyice karıştırıp nohut’un üzerine dökün iyice karıştırın....
patlıcanlı makarna tarifi
patlıcanlı makarna tarifi bir sicilya yemeği tarifidir. yaz aylarında patlıcanın bol olduğu mevsimde sıklıkla yapılan ve zevkle yenilen bir yemek tir. malzemeler • 3 orta boy patlıcan • 1-2 çorba kasığı kalın tuz • 150 gr peynir • 750 gr taze ya da konserve domates, soyulmuş ve kıyılmış • 1 diş sarımsak, ince kıyılmış • tuz ve taze öğütülmüş karabiber • 6 çorba kaşığı zeytinyağı • 500 gr spaghetti • 2 su bardağı / 500 ml sıvı yağ, kızartma için • 8 yaprak taze fesleğen, kopar...
levrek güveç tarifi
mutfak: türk süre: 40 dk malzemeler 3 çorba k.) yag 750 g levrek filetosu 150 5 parça halinde 1 limon (kabugu soyulup,halka dilimlenmis 1 demet maydanoz yarisi ince kiyilmis, kalan yarisi dallari üzerinde birakilmis) 2 defne yapragi (5 parça halinde kesilmis) 2 orta boy domates (kabuklari soyulup, çekirdekleri temizlendikten sonra halka dogranmis 1 sivribiber sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra 5 parç...
kabak mücveri
pratik yiyeceklerden hoşlanıyorsanız sadece 20 dakikada enfes bir kabak mücveri yapabilirsiniz. son derece ekonomik olan kabak mücveri oldukça da bereketli zira 8 kişiye yetecek kadar kabak mücverinizi sofranıza taşıyabilirsiniz malzeme 1 demet dereotu 100 gram beyaz peynir 3 adet yumurta 4 adet kabak kızartmak için zeytin yağ yeteri kadar tuz ve karabiber 1 demet taze soğanın sadece yeşil yaprakları 6 yemek kaşığı un kabak mücveri tarifi kabakların sert uçlarını kesiyoruz kabuklarını tıraşlıyoruz rende...
mantarlı ve tavuklu pide tarifi
mantarlı ve tavuklu pide tarifi malzemeler hamur için: 1 kg un 20 gram yaş maya, tuz yeteri kadar su mantarlı iç için: 750 gram mantar 3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 adet domates tuz, karabiber, pulbiber tavuklu iç için: 1 kg tavuk göğsü 4 çorba kaşığı sıvıyağ 3 adet domates 3 adet sivri biber tuz, karabiber, pulbiber üzeri için: 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı mantarlı ve tavuklu pide yapılışı mayayı suda eritin....
yoğurt tatlısı
yoğurt tatlısı malzemeleri 4 yumurta 3 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvıyağ 3 kahve fincanı tozşeker 4.5 kahve fincanı un 1 paket kabartma tozu şerbet için: 2.5 su bardağı su 3 su bardağı tozşeker 1 tatlı kaşığı limon suyu yoğurt tatlısı hazırlanışı yoğurt tatlısı: şekerle yumurtayı bir kapta çırpın. un, kabartma tozu, yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. hamuru yağlanmış fırın tepsisine alın. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı ...
zeytinli diyet salata tarifi
1 orta boy göbek salata 1 demet tere yarım demet dereotu yarım demet roka yarım demet maydanoz 1 adet havuç 100 gram tuzsuz beyaz peynir 15 adet siyah tuzu alınmış zeytin 1 çorba kaşığı zeytinyağı yarım limon suyu üm yeşillikleri suda bekletip iyice yıkadıktan sonra kurutuyoruz. beyaz peyniri küçük küpler şeklinde doğruyoruz. kuruyan yeşillikleri elimizle büyük parçalar halinde bölüyoruz. havucu soyma bıçağıyla uz...
ballı ve şekerli katmer tarifi
4 adet yufka 8 yemek kaşığı toz şeker 4 yemek kaşığı tereyağı 8 yemek kaşığı bal yufkaları tezgaha serip üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı sürüyoruz. 2 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 kaşık balı da yufkaların üzerine sürüp 4 de katlıyoruz ve kızgın tavada pişiriyoruz. ballı-şekerli-katmer-tarifi diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapıyoruz. 4 kişilik hazırlama süresi 10 dakikada harika bir lezzet oluyor ...
yeşil mercimek çorbası tarifi
mutfak: türk süre: 30dk malzemeler yesil mercimek 2/3 su bardagi 115 gr su 6 su bardagi 1200 gr sogan 1 orta boy 75 gr margarin veya tereyagi 4 yemek kasigi 40 gr un 2 yemek kasigi 12 gr pirinç ¼ çay bardagi 25 gr tuz 2 tatli kasigi 12 gr yumurta 1 adet 50 gr süt 1 su bardagi 200 gr ekmek (bayat) 2 ince dilim 40 gr kirmizi biber ½ tatli kasigi 1 gr tarifin yapılışı mercimegi...
kayısı ve incirli kurabiye tarifi
yarım paket margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tarçın 7 incir 7 kayısı alabildiğine un üzeri için 1 yumurta akı, çekilmiş ceviz incir, kayısı küp küp doğranıp 5 dakika haşlanır. bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. margarinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim yoksa kurabiye de istediğimiz kıvamı bulamayız. ben yuvarlak şekil verdim siz isterse...
balık köftesi
malzemeler 1 palamut 3 orta boy soğan 2 orta boy haşlanmış patates 1 kahve fincanı dolma fıstığı 1 kahve fincanı kuş üzümü 2 yumurta, 1 çorba kaşığı yeni bahar yarım demet maydanoz tuz, karabiber, galeta unu, sıvı yağ palamutu içine bir soğan atılmış tuzlu suda 20-25 dakika haşlayın. süzün, soğutun, siyah kısımlarını, derisini ve kılçıklarını atarak ayıklayın. elinizle didikleyin. yoğurmaya en uygun geniş bir kaba koyun. ıki soğanı rendeleyin, 5 dakika haşlayın. süzüp balıkları ilave edin. ayn...