Ekim 1, 2007 - ADRES DEĞİŞİKLİĞİ : (

Muhteremle Afiyetle artık yeni adresinde yepyeni tariflerle sizinle olacak.

Gönül isterdi ki Muhteremle Afiyetle her zaman buradan yayın yapsın.

Burası benim ilk gözağrımdı,15 ay boyunca emek verdim ama şartlar bunu gerektirdi.

Yepyeni tariflerle,yeni adreste görüşmek üzere!....

Yeni Adresim;

http://muhteremleafiyetle.blogspot.com/

Eylül 21, 2007 - RAMAZAN GELDİ HOŞGELDİ=PATLICAN BURGER

YEMEK ETKİNLİĞİ=RAMAZAN

Ramazan geldi,hoş geldi,

Evlerimize bereket geldi,

Süheyla'nın yemek etkinliğinde,

Mönülerimize yepyeni tarifler eklendi.

Ramazan demek,mâni demek,bende nâcizane bu dörtlüğü yazdım : )

Geçen ay Ayşe'nin ilkini gerçekleştirdiği,yeni yemek etkinliğimizin konusu;Ramazan.

Ev sahibimiz;Diyalog Yemekleri  blogundan  Süheyla.

Kolay gelsin canım.

PATLICAN BURGER

Geçen Cumartesi ilk iftar misafirlerimi ağırladım.

Ana yemek olarak ne yapayım derdi,eminim tüm hanımların sorunu.

Üstelik beyler genellikle yemek seçiyor.

Sebze olarak bir tek patlıcan yemeği yedikleri için mönümüzü ona göre hazırlıyoruz.

Bu arada,yemek seçen eşim değil,bazı misafirlerim : )

Sağolsun eşim tam bir sebze düşkünüdür,ne pişirsem yer.

Patlıcanın yemek çeşitleride bir yere kadar,hep aynı şeyler olmuyor.

Bende ne yapayım diye düşünürken aklıma bu fikir geldi.

Tombiş bostan patlıcanlarını çok severim,normal patlıcanlarla bu tarif biraz sönük kalırdı.

Üzerine hamburger köftesi kadar büyük köfte yerleştirdim.

Piştikten sonra mutlaka kaşar dilimi koydum çünkü patlıcan ve köftenin düşmeden birbirinin üzerinde durması gerekiyordu.Kaşar köftenin üzerinde eriyince patlıcanla birbirine kaynak yapmış gibi tuttu.

Patlıcanından köftesine kadar her şeyini çiğ olarak fırına verdim.

Yani bu yemek kızartma işiyle sizi uğraştırmıyor.

Tepsinin üzerini kapatmadığım için köfteler kızardı.

Patlıcanlarda salçalı ve yağlı suyun içinde ağır ağır pişerek kıvama geldi.

Anlıyacağınız pratik-lezzetli-görüntüsü yerinde bir ana yemek.

                                                                "Afiyetle Kalın"

PATLICAN BURGER;

Malzemeler;

1.5 kilo bostan patlıcanı,

1 kilo köftelik kıyma,

1 paket Knor köfte harcı,

1 demet maydanoz,

2 yemek kaşığı biber salçası,

Sıvı yağ-tuz.

Üzeri için kaşar dilimleri.

Yapılışı;

Bostan patlıcanlarını alacalı soyup,2 parmak kalınlığında halka halka doğrayın.

Patlıcanların üzerine tuz serpip,acısını gidermek için 10-15 dakika bekletin.

Kıymayı,köfte harcı,incecik doğradığınız maydanozlar ve üzerinde yazan su miktarı ile yoğurun.

Patlıcanları yıkayıp,tepsiye dizin.Üzerlerine 1 çay kaşığı toz şeker serpin.

Yoğurduğunuz köfteleri,patlıcanların büyüklüğüne göre yuvarlak olarak şekillendirip,patlıcanların üzerine yerleştirin.

Biber salçasını,1 çay bardağı sıvı yağ,tuz ve su ile iyice karıştırıp,köftelerin üzerinden dökün.

Önceden ısıttığınız sıcak fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkan yemeğin üzerine kalın kesilmiş,kaşar dilimleri yerleştirin.

Servis yaparken,salçalı suyundan eklemeyi unutmayın.

                                                                  "Afiyet Olsun"

Eylül 20, 2007 - ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE

Börülceyi bilir misiniz? Yada alıp,pişirirmisiniz?

Kurusunu hiç pişirmedim ama tazesini sık sık pişiririm.

Bu hafta pazarda çıtır çıtır,içi su gibi olan taze börülceyi görünce dayanamayıp,aldım.

Bol domatesli, soğanlı ve bir kaç tanede sarımsak ekleyerek pişirdim ve dereotuyla servis yaptım.

Bazı tariflerde içine kesme şeker atılması ,limon sıkılması yada nar ekşisi eklenmesi tavsiye ediliyor.

Börülce hakkında bilgi; (bilgilik.com adresinden alınmıştır.)

BESİN DEĞERLERİ
Ortalama 100 gr. kuru börülcenin içerdiği önemli besin değerleri şunlardır: 343 kalori 22.8 gr. protein: 20 gr. karbonhidrat: 0 kolesterol; 1,5 gr. yağ; 2 gr. lif: 138 mgr. fosfor: 74 mgr. kalsiyum; 5.8 mgr. demir; 6,7 mgr. sodyum; 260 mgr. potasyum: 30 IU A vitamini; 1.05 mgr. B1 vitamini: 0,21 mgr. B2 vitamini ve 2.2 mgr. B3 vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Çok gösterişsiz ve tutulmayan bir sebze olmasına karşın, yukarıda görülen ve dikkatleri çekecek kadar önemli besin değerlerini içeren börülcenin sağlığa yararlı şu etkileri bulunmaktadır:
o Tüm baklagiller gibi börülce de kandaki yüksek kolesterol düzeyini düşürür.
o İçerdiği yüksek lif oranıyla kandaki ensülin ve şekeri düzene sokar, bu nedenle şeker hastaları için iyi bir besin oluşturur.
o Aynı nedenle pekliğe (kabızlığa) hemoroite ve diğer bazı kalınbağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
o Demir minerali yönünden zengin bir besin olduğu için kansızlığa da iyi gelir.
o Potasyum yönünden zengin olduğundan, yüksek tansiyonu düşürür.
Sağlığa yararlı bütün bu pek önemli etkilerinden faydalanılmak üzere börülcenin diyetimize sokulması ve diğer baklagillerle dönüşümlü olarak tazesinden günde 100-120 gr. ya da kurusundan günde 55-60 gr. yenilmesi uzmanlarca öğütlenmektedir.

                                                                           "Afiyetle Kalın"

ZEYTİNYAĞLI TAZE BÖRÜLCE;

Malzemeler;

1 kilo taze börülce,

3 orta boy soğan,

4 adet domates,

3 diş sarımsak,

yarım demet dereotu,

Zeytinyağı ve tuz.

Yapılışı;

Taze börülcelerin baş kısımlarını taze fasulye temizlermiş gibi temizleyin ama ortadan kırmayın.

Zeytinyağında, doğradığınız soğanları kavurun.Üzerine kabuklarını soyup,doğradığınız domatesleri ekleyin.

Börülceleri yıkayıp,süzün ve domateslerin üzerine yerleştirin.

Sarımsakları temizleyip,doğrayarak yemeğe ekleyin.

Tuzunu ekleyip,mümkünse hiç su koymadan,domatesin suyu ve kendi suyuyla ağır ağır pişirin.

Dereotunu isterseniz yemeğin içine,isterseniz servis zamanı üzerine yerleştirin.

                                                          "Afiyet Olsun"

Eylül 18, 2007 - BLOG OYUNU; SEVERİM

Diyalog yemeklerinden sevgili Süheyla beni "severim" oyununa davet etti.

Ne yazayım,ben ne neyi seviyorum derken işte sevdiklerim,sevindiklerim.

Severim;

Ajda yada aida bardakla çay içmeyi severim.Aslında çayı çok severim,neyle içtiğim hiç mühim değil ama bardakta bana uygun olursa değmeyin keyfime.

*Resim Küçük Çamlıca'da çekilmiştir.

Severim;

Maviyi,çok severim.Kıyafet,ev dekorasyonu farketmez,elim hemen maviye gider.

Oturma odası,yatak odası,banyo masmavi.Aksesuarları,objeleri,eşyaları mutlaka oda rengine uysun diye mavi tonlarında alırım.

Bir gün eşim mor bir duvar saati almış gelmiş,hiç bir yere uymuyor,mavi olsa ben onu el üstünde tutmaz mıyım?Hemen birine hediye ettim,ertesi hafta mavi duvar saatim geldi.

Boya yapıyorken iki odayı Marshall'ın yeni çıkan "çiğ damlası" isimli boyasıyla boyattık,çok ferahlık veren pastel bir mavi.

Severim;

E.R dizisini (nam-ı diğer:Acil Servis)çok severim.Hele Cumartesi günleri bir yere gitmediysek, kimse bize gelmediyse yalnız başıma oturup,telaşsız bir şekilde seyretmeyi çok severim.

Bu günlerde iftar koşuşturmasına denk geliyor ama nasıl olduysa gece 2 'de tekrarını vermeye başladılar.

Severim;

Ne alırsan 1 Ytl dükkanlarını,aslında çoğu şeyin fiyatı 1 Ytl değildir ama içerde dolaşmak yeni mallar gelmiş mi diye bakmayı çok severim.

Yemek takımlarında çok çeşit olan,hele tabakları tane hesabı satan dükkanları çok severim.

Değişik modelde yemek tabaklarıyla resim çekmek için bir modelin kasesini,yemek tabağını ve servis tabağını alırım.

Böylelikle bütün takımı almamış olurum ama evde biriken birbirinden farklı modelde ki tabakları ne siz sorun,ne ben söyleyeyim : )

Şimdi gelelim kimi sobelediğime;

Büyüleyen mutfak kokusundan ;Esra,

Pembeli'den; Nazife,

Halenze'den; Özlem,

Vee Disal;

Hadi bakalım şimdi sizin sevdiklerinizi bekliyoruz.

Eylül 16, 2007 - SEMİZOTU SALATASI

Semizotu salatası yemek bloglarına sık sık konu olur.

Ben semizotu yemeği yapardım ama hiç salatasını yapmamıştım.

Pişirince bile tadı mayhoş olan bir sebze çiğken kimbilir nasıl olur? diye düşünüp,yapmıyordum.

Bir gün sevgili pembeli-Nazife'de semizotu salatası gördüm.

Salatanın içinde salatalık-yoğurt ve sarımsak vardı.

Bu salatayı bir deneyeyim,hiç olmazsa salatalık-yoğurt ve sarımsak hatırına yapayım,semizotunu yiyemezsek onları yeriz diye düşündüm.

O gün bir yaptım,bir daha ayrılamadık.Yaz başından beri masamızın vazgeçilmez bir salatası oldu.

Geçen yıl sıcak yaz günlerinde kabak salatası favorimizdi,bu yaz semizotu salatası favorimiz oldu.

Biliyorsunuz ben balık yiyemiyorum,semizotu ise balık kadar faydalıymış.

İşte bu konuda Profesör Dr.Mehmet Öz'ün bir röportajında söylediği sözler;

Semizotu Omega-3 zengini
"Semizotunun içinde bol miktarda omega-3 var. Tıpkı balıkyağı gibi bir etkisi oluyor. Hem kalbi koruyor, hem kansere karşı koruyor. Öyle ki, balık yemeyenler ya da balık yağı tüketemeyenler, her gün semizotu yiyerek bu eksikliği kapatabilirler."

                                                                    "Afiyetle Kalın"

*Muhteremle Geziye 1 Yaşında!..

SEMİZOTU SALATASI;

Malzemeler;

1 demet semizotu,

1 demet dereotu,

1 kase yoğurt,

2 adet salatalık,

3 diş sarımsak,

Tuz ve sıvıyağ.

Yapılışı;

Semizotunun yapraklarını elinizle koparıp,yıkayın ve süzün.

Süzülen semizotunun üzerine dereotunu incecik doğrayın.

Salatalıkları soyup,halka halka doğrayın.

Sarımsakları tuz ile havanda dövüp,ekleyin.

Yoğurdu iyice çırpıp ekleyin,tuzunu ve yağını ekleyip,karıştırın.

                                                                             "Afiyet Olsun"

Eylül 15, 2007 - YEMEK ETKİNLİKLERİ

Blog dünyasına girince yemek etkinliklerine katılmam acemilikten 2 ayı buldu.

İlk defa 14. yemek etkinliğine katıldım,o günden beri hiç ara vermeden hepsine tarif gönderdim.

Yemek Etkinliğine nasıl katılabilirsiniz?

Yemek etkinliğine katılmak için,blogunuz-web sayfanız varsa;

Bulunduğumuz ayın etkinliğini hazırlayan site sahibinin sayfasına girip,logoyu oluşturan etkinlik kodunu almanız ve sayfanıza yerleştirmeniz gerekiyor.

Etkinlik günü geldiğinde (genellikle her ayın 15'i) belirlenen konuya uygun tarifinizi sayfanızda yayınlamanız ve yayınladığınız tarife ait linki ev sahibi tarafından verilen e-mail adresine göndermeniz gerekiyor.

Yemek etkinliğine ev sahipliği yapacak olan blog veya site Hatice'nin Portakal Ağacı sitesinde ilan ediliyor.

Yeni etkinliklerin ev sahiplerini oradan takip edebilirsiniz.

Yemek Etkinlikleri hakkında daha geniş bilgiyi Hatice'nin sitesinde "etkinlik" başlığı altında bulabilirsiniz.

                                  YEMEK ETKİNLİKLERİ

İlk katıldığım etkinlik konusu "Makarna" olan yemek etkinliği.

Ev Sahibimiz;Peynir Gemisi'nden Elvan Hanım.

Yayınladığım tarifler;Pazılı fırın makarna ve Bodrum makarnası 

15.Yemek etkinliğinin konusu;Türk ve Dünya Mutfağından Bayram Tatlıları

Ev Sahibimiz;Dersaadet.

Yayınladığım tarifler;Muhallebili Güllaç Bohçası ve Lokma.

16.Yemek Etkinliğinin konusu; Patates.

Ev Sahibimiz;Annemin Mutfak Kokusu blogundan Evren Hanım. 

Yayınladığım tarif;Yeşil Zeytinli Patates Salatası.

17.Yemek Etkinliğinin konusu;Kabak.

Ev sahibimiz;Marifet teyze blogundan Vildan Hanım.

Yayınladığım tarif;Balkabaklı ve portakallı pasta.

Yemek etkinliklerinde bir ilk gerçekleşti ve Ye#Özel adında bir etkinlik düzenlendi.

Ye#Özel'in konusu ;Yılbaşı ve Bayram Mönüsü.

Ev Sahibimiz;Wilderrose'den Sonia Hanım.

Yayınladığım Mönü;

18. Yemek Etkinliğimizin konusu; Pirinç,

Ev sahibimiz ;Wilderrose blogundan Sonia,

Yayınladığım Tarifler;Pilav Pastası ve Hamsili Pilav.

19. Yemek Etkinliğinin konusu;Kek.

20. Yemek Etkinliğimizin konusu;Yurdumuzun Yenilebilir Otları.

Ev Sahibimiz;Benim Mutfağım sitesinden Asya Hanım.

Yayınladığım Tarifler;Hodan-Ispıt ve İvrimce Otları.

21. Etkinliğimizin konusu;Tavuk

Ev sahibimiz;Yemek Aşkı blogundan Emel Hanım.

Yayınladığım tarif;Izgarada Soslu Tavuk.

Yayınladığım tarif;Portakallı kızartma Kurabiye.

23. Yemek Etkinliğimizin konusu;Diyabetik Tarifler.

Ev Sahibimiz;Defnenin blogunun sahibi Defne Nur Hanım.

Yayınladığım ama aksiliklerin yakasını bırakmadığı Defne hanımın yayınla(ya)madığı tarifim;Etli Yayla Kabağı.

24. Yemek Etkinliğinin konusu;Limonlu tarifler.

Ev Sahibimiz;Limon Çiçeği blogunun sahibi,Süheyla Hanım.

Yayınladığım Tarifim;Limonlu Tatlı

25. Yemek Etkinliğinin konusu;Kahvaltı.

Ev Sahibimiz;Lezize blogunun sahibi,İrem ve Sahra

Yayınladığım Tarifim;Kahvaltılık Muffin.

26. Yemek Etkinliğinin konusu;Aperatifler ve Mezeler.

Ev Sahibimiz;Cafegusto blogunun sahibi Serpil Hanım.

Yayınladığım tarifim;Patates Kasesinde Garnitür.

27. Yemek Etkinliğinin konusu;Karadeniz Yemekleri.

Ev Sahibimiz;Yeşimli Tarifler blogundan Yeşim.

Yayınladığım tarifler;Karadeniz pidesi ve sütlü börek.

28. Yemek Etkinliğinin konusu;Geleneksel Kış Hazırlıkları.

Ev sahibimiz;Mahsun Prenses

Yayınladığım yazı konusu;Tarhana çeşitleri.

29. Yemek Etkinliğimizin konusu;Zeytinyağlılar.

Ev Sahibimiz;Sıcak Paylaşımlar blogundan Aysel Hanım.

Yayınladığım tarif;Zeytinyağlı Kereviz Dolması.

30. Yemek Etkinliğimizin konusu;Dünya Mutfakları.

Ev sahibimiz;Tubanın Penceresinden blogundan,Tuba.

Yayınladığım Tarif;Arnavut Ciğeri.

31. Yemek Etkinliğimizin konusu;Bayat Ekmekler.

Ev Shibimiz;Soframız sitesinden Hale Hanım.

Yayınladığım tarif; Yalancı İskender.

32. Yemek Etkinliğimizin konusu:Çorbalar.

Ev Sahibimiz: Lama Mutfakta.

Yeni etkinlik tariflerimi buraya eklemeye devam edeceğim....

Eylül 14, 2007 - YE # 26 PATATES KASESİNDE GARNİTÜR

YE # 26 YEMEK ETKİNLİĞİ = APARATİFLER-MEZELER

Bu ay ki yemek etkinliğimizin konusu;Aparatifler-mezeler.

Yemek Etkinliğimizin evsahibi;Cafegusto blogunun sahibi Serpil Hanım.

Bu konu bende garnitürler adı altında geçiyor,diğer tariflerime buradan bakabilirsiniz.

                                                      "Afiyetle Kalın"

Gelelim tarifimize,oldukça basit bir yöntemle bu tarifi elde ettim.

Haşlanmış-püre yapılmış,patatesleri kase haline getirip,hazırladığınız garnitürleri içine yerleştiriyorsunuz.

Ben biraz daha muntazam olsun diye,kekstra pişirme kalıplarından faydalandım.

Kalıbı önce yağladım,daha sonra kıyılmış maydanozla kapladım ve patates püresini yerleştirdim.

Kalıp yağlı olduğu için ters çevirince hemen çıktı,içine de garnitürü yerleştirdim.

PATATES KASESİNDE GARNİTÜR;

Malzemeler;

1 kilo haşlamalık patates,

1 çay bardağı sıvı yağ,

Tuz,karabiber,isteğe bağlı pul biber,

1 demet maydanoz,

1 kavanoz garnitür,

1 çay bardağı konserve mısır,

3 yemek kaşığı mayonez,

Süslemek için;Nane yaprakları.

Yapılışı;

Patatesleri haşlayıp,soyun.Çatalla pürüzsüz olacak şekilde ezin.

İçine sıvı yağ,tuz,karabiber ve istediğiniz baharatı ekleyerek tatlandırın ve yoğurarak püre yapın.

Elinizi yağlayıp,irice bir yumurta büyüklüğünde ki püreyi,kase şekline getirin.

Patates kasesinin dışını ince kıyılmış maydanoz ile kaplayın.

Garnitürü ve mısırı süzgece boşaltıp,süzün.3 kaşık mayonez ile karıştırın.

Hazırladığınız patates kasesinin içine yerleştirin.

Üzerlerini nane yaprakları ile süsleyip,servis yapabilirsiniz.

                                                                  "Afiyet Olsun"

Eylül 11, 2007 - HOŞGELDİN YA RAMAZAN

                               RAMAZAN-I ŞERİF'İNİZ MÜBAREK OLSUN!

"Ramazan ayı, insanlara yol gösterici, doğrunun ve doğruyu eğriden ayırmanın açık delilleri olarak kendisinde Kuran’ın indirildigi aydır. Sizden her kim bu ayda bulunursa oruç tutsun" Bakara, 2/185

Hayırlısıyla bu akşam ki ilk Teravih ve sahur yemeği ile bu yıl ki Ramazan ayına ulaştık.Hakkımızda hayırlı olsun.

Bu mübarek günlerde yayınlanacak en iyi şeyin,Nisan ayında Türk ve İslam Eserleri Müzesinde açılan "Bir kul,bir Resul" sergisinin resimleriyle hazırladığım video olacacağını düşünüyorum.

*Muhteremle Geziye güncellendi.

Boğaz turumuza 2. bölümle devam ediyoruz.Boğaz Turu 2. bölüm yazı ve resimlerini görebilirsiniz.

Eylül 10, 2007 - VİŞNELİ TART ve TARTÖLET

Geçenlerde pazarda vişne gördüm,aldım.

Vişne ile ne yapabilirim diye düşünürken aklıma tart yapmak geldi.

Vişne tatlılara özellikle sütlü tatlılara,pasta süslemelerine ve tartlara çok yakışıyor.

Tek dezavantajı çekirdeklerini temizlemek olsa gerek.

Ben ilk defa tart yaptım,hamuru hazırlamışken deneme amaçlı tartölet denilen ufaklıklardan da yaptım.

Tartölet daha kolay servis yapılıyor.Tart hamurumu yuvarlak Borcam'a yerleştirdim,çıkarıyorken beni biraz zorladı.

Artık eve tart kalıbı almanın zamanı geldi.

En kısa zamanda tart kalıbı alıp,yeni tart tarifleri denemek istiyorum. 

Tartöletleri daha önce aldığım minik kalıplarda pişirdim.

Bu kalıplar her yerde (market-pazar-ne alırsan 1 ytl dükkanlarında) var.

Çeşitli modellerde var,aralarından seçip,alabilirsiniz.

Tartın hamuru piştikten sonra üzerine,muhallebi-vişne ve tart jölesi yerleştirdim.

Arasına muhallebi pişirmeyip,krem şantide sürebilirsiniz.

                                                                "Afiyetle Kalın"

VİŞNELİ TART ve TARTÖLET;

Tart hamuru Malzemesi;

4,5 su bardağı un,

250 gram margarin,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

1 su bardağı pudra şekeri,

2 adet yumurta,

Muhallebi için;

yarım paket margarin,

1 su bardağı un,

1 su bardağı toz şeker,

1 paket vanilya,

1 litre süt.

Üzeri için;

Yarım kilo çekirdeği temizlenmiş vişne,

1 paket Dr. Oetker tart jölesi.

Yapılışı;

Hamur malzemelerini yoğurup,tartın hamurunu hazırlayın.

İsterseniz bu hamurla küçük kaplarda tartölet yapın,yada tart kalıbına hamuru kalıbın kenarlarını da kaplayarak yerleştirin.(kalıbı yağlamayı unutmayın!)

Kalıba yerleştirdiğiniz hamuru,kabarmaması için bıçakla bir kaç yerinden delin.

Orta ısılı fırında hemen hemen 35 dakika pişirin.

Pişen ve soğuyan tart hamurunu kırmadan kalıptan çıkarıp,servis tabağına yerleştirin.

Muhallebi malzemeleriyle muhallebiyi pişirin.

Pişen tart hamurunun üzerine muhallebiyi yada arzuya göre krem şantiyi yerleştirin.

Üzerine çekirdekleri çıkarılmış vişneleri veya mevsimine uygun meyvaları dizin.

Tart jölesini üzerinde ki tarife göre pişirip,karıştırarak soğutun.

Jöleyi meyvaların üzerine dökün.

                                                                    "Afiyet Olsun"

Eylül 5, 2007 - HAMSİ BUĞULAMA

2007-2008 BALIK SEZONU AÇILDI.

Balık sevenlerin gözü aydın,sabırsızlıkla bekledikleri sezon açıldı.

Bir balık severde bizim evde olduğu için,balık haberlerini seyrediyorken ellerini ovuşturup"haftada eve 2-3 kere balık almanın" planlarını yapıyor.

Ağlardan da daha çok İstavrit çıkıyormuş,Palamutun tanesini 30 Ytl'ye sattıklarından bahsediyorlardı.Bir balığa 30 ytl vermek balık yiyemediğim için bana boşa giden para gibi geliyor.

Tabii balıkseverler için durum öyle değil,bütçede müsait olduktan sonra 30 ytl'yi balığa vermek hiçte zor gelmez. 

Balık sevenlere ve yiyenlere saygılarımı sunup,bol balıklı bir sezon diliyorum.

                                                                   "Afiyetle Kalın"

HAMSİ BUĞULAMA;

Malzemeler;

1 kilo hamsi,

3 adet kuru soğan,

3-4 adet taze soğan,

1 demet maydanoz,

2 adet kırmızı biber,

2 adet limon,

Tuz,sıvı yağ.

Yapılışı;

Hamsileri temizleyip,yıkayın.

Ben kılçığını da tamamen çıkarıp,öyle tepsiye dizdim,yiyenler çok rahat etti.

Sebzeleri doğrayıp,fırın tepsisine dizin.

Üzerine ayıklayıp,yıkadığınız hamsileri dizin.

Tuzunu ve 1 çay bardağı kadar sıvı yağı ekleyin.

Bir çay bardağı kadar su ilave edip,tepsinin üzerini folyo ile kapatın.

Önceden ısıtttığınız fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Balığın suyundan, servis yaparken tabağa eklemeyi unutmayın.

                                                         "Afiyet Olsun"