22/2/2008 - Sevda Sokağı

ben sevdanın oturduğu sokakta oturuyorum
geceler hiç bitmiyor ben hiç uyumuyorum
gecenin efkarı iniyor perde perde
sevdanın hayali vuruyor arada bir içime
                                        İ.Sadri

16/1/2008 - Zeliha'nın Sofrası

Uzun zamandır araverdiğim bloğuma bugün davetli olduğum toplantıdan bir kareyle dönmek istedim.Evsahibimiz Zeliha'nın yaptığı herşey muhteşemdi.Ayrıca evini gezmek ve görmek gerekli bence oldukça zevkli döşenmiş bir evi var bilahare kendisinin de iznini alarak yayınlayacağım evinin resimlerini de.

  Menümüzdekilere gelince Peynirli Börek

                                         Kıymalı ve kaşarlı pide

                                         Kısır

                                         Amerikan salatası

                                         Muzlu pasta

  Söylediğim gibi hepsi birbirinden lezzetliydi ve tariflerini yakında yayınlayacağım kendisinden alıp.

Dip not olarak da haftaya biz de toplanacağız ve ben de menümü oluşturmak için sayfalar arasında gezinmeye başladım bile.Bakalım ben neler yapacağım.

Son anda farkettim başlık da dizi ismi gibi olmuş:))

20/7/2007 - Teşekkür

Sitesini gezinirken bulduğun bir blogcu (işin kötüsü adını unuttum hatılar hatırlamaz adını yazacağım)sayfasında birden fazla resmi bir arada nasıl yayınlayacağımızı anlatmış ben de hemen denedim ve resimdeki hediyeyi de onun için ekledim paylaşmak güzeldir bilgilerini paylaşan insanlara ne kadar teşekkür etsek azdır bence.

Gülnur mesajında adresi vermiş sağolsun ben de size vereyim http://ayseyaman.blogspot.com/.Amme hizmeti etiketi altında oldukça geniş ve açıklayıcı bilgilere ulaşabilirsiniz.Emeğine sağlık mı desek eline sağlık mı desek yoksa ikisini de mi desek?Uzun lafın kısası yazıları da tarifleri de çok çok güzel.

7/7/2007 - Winnie

http://meeluu.blogcu.com/page2 bloğunda goblen için iğne ile resim yapma sanatı demiş gerçekten de bu kadar güzel anlatılır goblen.Ben de oldum olası etamin ve kanaviçe işlemeyi çok sevmişimdir bu winnieli tabloyu da Erenle Beranın odası için işledim.Çerçevesini de ben boyadım ama o hala tamamlanmadı hala ne yapmam gerektiğine karar veremedim seçenek çok olunca karar vermek de zor oluyor.Bu tablo bitince mutfağım için birşeyler işlemeye başladım onu da bitirince burada yayınlayacağım isteyenlere şablonlarını yollarım övünmek gibi olmasın ama oldukça geniş bir goblen şeması kolleksiyonum var internet ve adsl sağolsun e eşime de teşekkürü bir borç bilirim o da bu bilgisayarı aldı şimdi küsmesin de mi:)) ayrıca hiç üşenmiyor bana bloğumda kullanmam için html kodlarını bile öğretiyor.

5/7/2007 - Yaz Yemeği

Uzun zamandır güncelleyemediğim bloğuma kız kardeşimin makinası ile çektiğim bugünkü öğlen yemeğimiz ile dönmeye karar vermiş bulunmaktayım.Kızkardeşimin makinasının kalitesinden daha önce de bahsetmiştim içindeki bazı resimleri bilgisayara aktaracağım bahanesi ile eve getirdim ve o gün akşama kadar evde ne gözüme iliştiyse çektim çok güzel fotoğraflar çektim övünmek gibi olmasın.Daha önce bloğum için çektiğim resimleri filickrden yayınlarken bana hainlik yapıp hooop dur arkadaşım bukadar beleş yeter artık kiramızı ver deyince ben de kendi halimde blogcuyum benim ücret ödemek neyime diye düşünürken blogcunun ana sayfasında www.negatif.com adresini gördüm artık resimleri oradan yüklüyorum bakalım negatif ne zaman bize hooop diyecek.

Bu kadar gevezelik yeter yazın en büyük zevkidir bence karpuz ekmek peynir kızkardeşimle  öğlen yemeği için ne yesek diye düşünürken karpuz doğrayayım mı dedim o da bana e yanına da peynir ne güzel olur dedi.Hemen bakkaldan ekmeğimizi aldık(şu sıralar tenbelliğim üstümde makinada yapmıyorum ekmeğimi)tabaklarımızı da hazırladık babamı da çağırdık Eren,Bera afiyetle yedik Erdemle İpek de bizi meraklı bakışlarla seyretti.Dayanamadık Erdemin emziğini karpuzun suyuna batırıp verdik keçi ağzının tadını biliyor karpuzun tadı gidince attı emziği ağzından.Kuzenleri Erenle Bera da öyleydi onlar hiç emzik emmediler o yüzden emzik emen bebeklere ayrı bir zaafım var.

Uzun ara verince yazyaz bitmiyo habire yazasım geliyo sıkılmayın diye burada kesiyorum diğer yazılarda ve fotoğraflarda görüşmek üzere.

Bu arada fotoğraflarımı http://www.negatif.com/kullanici/fotolar/nursen adresinde yayınlıyorum.

4/6/2007 - Görgüsüz

Adaşım olduğunu söyleyen bir kişi yorum yazmış postlarımdan birinin altına ve beni görgüsüzlükle suçlamış.Blogcuyu arkadaşlarıma hava atmak için kullandığımı ima etmiş.Bu yaşıma kadar inatçılıkla, dağınıklıkla, ukalalıkla(beni en çok kızdıran da bu olmuştu) vesair bi sürü şeyle suçlanmıştım ama görgüsüzlük ilk defa oluyor hem de sanal alemde görgüsüzlükle suçlanmak oldukça garip.Hayır görmemiş dese cevabım hazır gençliğimizde o anfi senin bu kampüs benim gezerken blogcu mu vardı da arkadaşlarımıza hava atayım.Adsl sağolsun blogcu sağolsun şimdi canımız ne isterse yazıyoruz .Blogcunun sonradan görmesiyim kabul ediyorum ilk başladığım dönemlerde pek bir sarmıştı beni gerçi şimdilerde de büyük bir zevkle yazıyorum ve okuyorum blogları.Neyse uzatmayalım içimizden birini fikri zamanla değişecek derim ben ama bakalım Nursenin görgüsüz olduğunu düşünen Nursenin fikri mi yoksa Nursenin görgüsüz olmadığını olamayacağını düşünen Nursenin fikri mi?

23/5/2007 - Çarşambayı Sel mi Aldı?

Bugün uzun bir aradan sonra çarşamba pazarına gittim bana mı öyle geldi bilmiyorum ama eski tadı kalmamış sanırım eskiden daha kalabalık olurdu sanki.Çarşamba pazarında değişmeyen bir şey var o da ne ararsan bulabiliyorsun yok yok.Hatta bu gidişimde dikkatimi çeken enteresan iki tezgahtan bahsetmeden geçemeyeceğim tezgahlar arasında gezerken koskoca bir Nescafe standı gördüm burada ne işi var diye düşünürken kafamı çevirdim aaa Knor da koca bir tezgah açmış ürünlerini satmıyor mu?Düzeni temizliği dikkati çekiyordu hemen ve ayrıca satıcıların oraya ait değillermiş hallerini de görmek gerekirdi.

Pazarı gezerken esnafın kendi aralarında yaptığı muhabbetleri duyacaksınız açık hava stand up sanırsınız zaten eski tadının kalmaması fikrine de buradan kapıldım.Eskiden gezerken esnafın birbirlerine takılmaları hiç dikkatimi çekmezdi ama bu gün espiriler havada uçuşuyordu.Pazarın bir eksisi şu bence belki de esikisi gibi kalabalık olamamasının sebebi de bu olabilir fiyatlar

çok pahalıydı  tabi çok çok ucuza da ürünler var ama acaba çarşambada daha mı ucuzdur deyip de almaktan vazgeçtiğim çatal bıçak takımı bizim markette daha ucuzdu.

Pazardaki alışverişimi bitirince yengemizin ve ablasının çalıştığı iş yerine gittim öğlen yemeğini yerken onların iki arkadaşı da bizimle birlikteydi biz 3 çocuklu bayan

bir araya gelince hemen çocuk muhabbetini kurduk onlar da elleri mahkum dinlediler bizi zavallımlar Allahtan öğlen araları 30 dakika idi de bu eziyete daha fazla katlanmak zorunda kalmadılar.:))

Eve dönmek için otobüse bindiğimde sabah yataklarında uyurken evde anneannelerine bırakıp çıktığım oğullarım aklıma geldi ve onları bu kadar kısa sürede ne kadar özlediğimi farkettim daha önce de bırakıp alışverişe giderdim ama busefer ki neden bukadar acıttı diye düşünüdüm.Ben onları uyurken evde bırakacak kadar evden erken çıkmadım hiç sanırım bu çok zor geldi bana ve hemen çalışan anneler geldi aklıma her sabah çocuklarını yataklarında uyurken evde bırakıp işe gitmek zorunda kalan anneler.Allah onlara sabır versin dedim içimden onlar bu eziyete hergün katlanıyorlar.Eve geldiğimde kuzucuklarıma daha bir sıkı sarıldım.Bu düşünceler ve alışveriş beni çok yordu uzun zamandır gitmiyordum demiştim zaten güneş ve sıcak çarptı sanırım yengemizin verdiği ağrı kesici de fayda etmedi bu yazıyı yazarken bile hala başım ağrıyordu birdaha ne zaman giderim tekrar pazara bilemem  baş ağrısını ve yorgunluğu göze alıp ama orada fısıltı gazetesinden duyduğum kadarı ile perşembe pazarı ve beşiktaş pazarı tekrar açılacakmış onlara hiç gitmedim ve merak edip duruyorum.Sanırım anneannemize yine iş düşecek.:))

6/4/2007 - Çikolatalı & Nutella'lı Yumuşak Cupcake'ler

Eşime daha iyi bir fotoğraf makinası alalım derken o gidip videokamera almış ama ben fotoğraf makinası istiyordum deyince bu da fotoğraf çekiyor demez mi? Çekiyor da benim elimde olan makinadan bile daha kötü çekiyor mesela kekin altındaki peçeteler kıpkırmızı gerçekte ama burada pembe çıkmış. Bir artısı var bu fotoğraf çeken kameranın benim için malum dijital fotoğraf makinalarına pil dayanmıyor ne zaman makinayı elime alsam pili bitmiş oluyor bu durumda da kamera imdada yetişiyor çünkü onun pilleri sürekli dolu oluyor ve uzun süre dayanıyor.Kameranın fotoğraf kalitesi kötü de olsa cupcakelerin görüntüsü yine de güzel çıkmış ve bu yüzden yayınlanmaya layık bulundular ama siz orijinal halini  görmek için pastacı  adresini ziyaret edin derim bence hem tarif de orada benim ekleyeceğim tek not kekin üzeründeki çikolataları yapmak için ben patetes soyacağımı  ve kahve dünyasından aldığım çikolataları kullandığımdır.

5/4/2007 - Nedir Acep

24/3/2007 - Peykek

Tarif kekevinden alınma malum geçen ayın etkinlik konusu keklerdi ve  Ayşenur yollamış bu tarifi ben üzerinde biraz değişiklik yaptım tadı harika oldu ama Ayşenurun kekinin görüntüsü daha güzel .Gelelim tarife affına sığınarak  aynen Ayşenurun tarifini yayınlıyorum ama üzerinde yaptığım değişiklikleri ekleyerek.Onun dediği gibi tarifin uzunluğuna bakmayın biz daha kolay yapalım diye ince ayrıntılala yazmış çok çabuk oluyor.Tarifi önce cheescake olarak yayınlamıştım ama Devletşah ve bazı blogcu arkadaşların sitelerini gezerken rastladığım peykek terimi daha çok hoşuma gitti ben de değiştirmeye  karar verdim.

Malzemeler:

Kelepceli pasta kalibi
2 su bardagi iyice ogutulmus yulafli biskuvi

1/2 cay kasigi tarcin
1 cubuk tereyagi (125 gr)

Icine:

2 paket labne peyniri(evde fazlası olmadığı için ben 1 paket kullandım)
1 su bardagi tozseker(biraz daha az şeker daha doğrusu 3/4 su bardağı kullandım)
3 yumurta(peynirim az olunca yumurtayı da 2ye düşürdüm
1 limon rendesi, ince rendelenmis
3 yemek kaşığı yoğurt ama susuz yerinden süzme yoğurtla daha iyi olur diye düşündüm

Yapilisi:

Tart hamuru hazirlamak icin:
- erimis yagi, ogutulmus biskuvileri ve taricini bir kabin icinde karistirip yaglanmis kelepceli pasta kalibiniza dokun.
- Bir yemek kasigi yardimi ile duzleyip bastirin. Bunu yaparken yanlara dogru 2 cm yukseklik birakin.
- Icini hazirlarken buzdolabinda sogumaya birakin.

Icini hazirlamak icin:

- Oda isisina getirilmis, yumusak labne peyniri puturlugu gidene kadar çırpın
- Yavas yavas tozsekeri ekleyin ve krema gibi olana kadar cirpmaya devam edin
- Tek tek eklemek sartiyla yumurtalari dusuk hizda cirparak karisima yedirin.
- Limon kabugunu ekleyip hafif karsitirin.
- Yoğurdu ekleyin.
- Karisim iyi karismis ama asiri cirpilmamis olmali. Cok karistigi zaman hava kabarciklari olustugu icin kabarirken catlayip sonmesine sebep olabilir.
- Sogumakta olan alt hamura karisimi dokup hafifce titreterek varsa kalan kabarciklarin gitmesini saglayin.
- Kalibinizi alt tarafindan aluminyum folyo ile sarin iyice yan duvarlara kadar.
- Genisce ve derin baska bir tepsiye koyup yariya kadar sicak su ilave edin.
- Bu sekilde onceden isitilmis 325F (165C) dereceli firinda yaklasik 45 dakika kadar pisirin.
- Peykek'in orta kismi hala sallaniyor (civik) olmali, soguduktan sonra sertlesecektir. Daha fazla pisirmeyin.
- Bicakla kenarlarinda gecerek kaliptan ayirin ve 30 dakika disarda soguduktan sonra buzdolabinda en az 4 saat sogutun.
- Kaliptan cikarip tabaginiza yerlestirin.
- Arzuya gore sadede yenebilir. Ancak sosla daha guzel oluyor.

Uzerine sos icin:

- 2 yemek kasigi tereyag
- 2 kutu blueberry (450 gr. kadar frenkuzumu ben  resimde gördüğnüz marmelatı kullandım)
- 3/4 su bardagi tozseker (3 yemek kaşığı kullandım ama siz tadına bakıp gerekirse şeker ekleyebilirsiniz)
- 1 cay kasigi nisasta
- 1 limonun suyu (1/2 limon suyu kullandım)

Yapilisi:

Butun malzemeleri ufak bir tencereye koyup karistirin. Orta isida bisirin. Kaynadiktan 2-3 dakika sonra alip sogumaya birakin. Cheesecake'inizi dilimleyip tabaga aldiginizda bir iki kasik ustune dokun.